Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk campuran yang besar, gabungkan 1-1 / 2 cawan tepung dan ragi; mengetepikan.
-
Dalam mentega panas periuk sederhana, susu 1/4 cawan, air, gula dan garam di atas api sederhana sehingga sangat panas (120 darjah F hingga 130 darjah F) dan mentega hampir cair. Masukkan campuran mentega, telur, dan kulit oren kepada campuran tepung. Pukul rendah sehingga digabungkan; pukul 3 minit tinggi. Dengan sudu kayu di dalam kismis dan sebati tepung yang paling banyak yang boleh anda lakukan.
-
Matikan adunan pada permukaan terapung ringan. Masam dalam tepung baki yang cukup untuk doh sederhana yang lembut dan elastik (3 hingga 5 minit). Tempatkan di dalam mangkuk beralas; beralih ke permukaan gris. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat 1 jam atau sehingga hampir dua kali ganda saiz.
-
Punch adonan; beralih ke permukaan kerja. Perlindungan; biarkan berehat 5 minit. Sama rata membahagikan doh dalam tiga; bergulung setiap satu hingga panjang 26 inci. Lay sebelah menyebelah 1 inci; mengetuk. Cubit setiap akhir mengasah bersama. Pindahkan ke lembaran penaik leper yang besar. Bentuk dalam cincin dan cubit kedua-dua hujung bersama-sama. Tutup dengan bungkus plastik; biarkan naik 40 minit, adunan akan naik sedikit.
-
Sementara itu, panaskan ketuhar kepada 350 darjah F. Cincin berus ringan dengan susu. Letakkan bola foil atau ukuran kaca yang selamat di dalam atau balang di tengah untuk mengekalkan bentuknya. Bakar 25 hingga 30 minit atau sehingga keemasan dan roti berongga apabila ditoreh. Keluarkan dari ketuhar; sejuk. Tempat di atas pinggan; dipotong menjadi kepingan. Hidangkan dengan jem aprikot. Membuat 8 hingga 10 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 343 kalori, (8 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 84 mg kolesterol, 252 mg natrium, 49 g karbohidrat, serat 2 g, 13 g gula, 4 g protein.
