Roti syurga | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

5 - 5.5 cawan tepung serba guna
2 pakej yis kering aktif
2 sudu teh halus dicincang kulit oren
1 ¼ cawan air
⅓ cawan mentega
⅓ cawan madu
3 sudu besar gula pasir
1 ½ sendok teh biji anise, dihancurkan
Garam 1 sudu teh
1 sudu minyak tanah
1 telur
1 pasir kismis
1 cawan pecans cincang kasar
1 sudu besar mentega, cair
½ cawan ditapis gula tepung
1 - 2 sudu jus oren

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar menggabungkan 2-1 / 2 cawan tepung, yis, dan kulit oren; mengetepikan. Dalam periuk periuk sederhana dan kacau air, 1/3 cawan mentega, madu, gula pasir, biji anise, garam, dan garam hanya hangat (120 darjah F hingga 130 darjah F), dan mentega hampir cair. Masukkan campuran mentega dan telur kepada campuran tepung. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Menggunakan kacau sendi kayu dalam kismis, pecan, dan sebilangan besar biji tepung yang anda boleh.
Langkah 2
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan, beralih sekali ke permukaan tepung adunan. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam).
Langkah 3
Punch dough down. Matikan doh keluar ke permukaan yang ringan; membahagi dua. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit. Sementara itu, ringan perlahan dua kuali roti 8x4x2 inci.
Langkah 4
Bentuk adunan menjadi roti dengan menepuk atau menggulung. Untuk membentuk dengan menepuk, pat dengan perlahan dan mencubit, tucking tepi di bawah. Untuk membentuk dengan rolling, pada permukaan ringan yang terapung gulung setiap setengah doh ke dalam segi empat tepat 12x8 inci. Gulung setiap segiempat tepat, bermula dari sisi pendek. Jahitan meterai dengan hujung jari anda.
Langkah 5
Letakkan adunan berbentuk doh dalam kuali yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehinggalah saiz doh (kira-kira 45 minit).
Langkah 6
Bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 30 hingga 35 minit atau sehingga bunyi bising terungkai apabila ringan ditoreh (jika perlu, tutupkan dengan longgar dengan 10 minit terakhir baking untuk mengelakkan overbrowning). Segera keluarkan roti dari kuali. Berus dengan mentega cair. Percuma di rak wayar.
Langkah 7
Dalam mangkuk kecil menggabungkan gula tepung dan jus jeruk yang cukup untuk membuat konsistensi gerimis. Gerimis ke atas roti yang disejukkan. Membuat 2 roti (24 hidangan).