Panggang panggang dengan sos buah dan gandum | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 3 paun boneless beef chuck pot roast
• 2 sudu teh bawang putih-lada perasa
• 1 7 auns pakej buah campuran yang kering
• ½ cawan air
• 1 sudu kecil paprika cincang halus dalam sos adobo
• 1 sudu air sejuk
• 2 sudu teh jagung
• Tumbuhan cilantro segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Sekiranya perlu, potong daging supaya dimasukkan ke dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-liter. Taburkan kedua-dua belah daging dengan bumbu bawang putih-lada. Letakkan daging dalam periuk. Masukkan buah, 1/2 cawan air, dan lada cipotle.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 10 hingga 11 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 5 hingga 5 1/2 jam. Pindahkan daging dan buah ke pinggan hidangan; daging nipis tipis. Tutup daging dan buah dan simpan panas.

• Langkah 3

  Untuk sos, tuang cawan memasak ke dalam mangkuk atau cawan pengukur kaca; skim lemak. Dalam periuk sederhana menggabungkan 1 sudu air sejuk dan tepung jagung; kacau menjadi cecair memasak. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi.

• Langkah 4

  Hidangkan daging dan buah dengan sos. Jika dikehendaki, hias dengan ketumbar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 275 kalori, (2 g lemak tepu, kolesterol 101 mg, natrium 378 mg, karbohidrat 17 g, serat 1 g, protein 37 g.