Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam panci kecil, panas dan adukkan susu, gula, mentega 1/4 cawan, 1/4 cawan tepung, dan garam sehingga panas (105 darjah F hingga 115 darjah F) dan mentega hampir cair. Dalam mangkuk besar, larutkan yis dalam air suam. Tambah telur dan campuran susu hangat. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam tepung yang cukup untuk membuat adunan yang lembut.
-
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adonan sederhana yang halus dan elastik (kira-kira 3 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan; belok sekali untuk menggosok permukaan adunan. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (kira-kira 1 jam).
-
Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit. Sementara itu, gris 15x10x1-inch baking pan.
-
Campurkan adunan atau adunan ke dalam segi empat tepat 10x8 inci. Potong 2-1 / 2 x 1 inci jalur. Susun jalur dalam kuali yang disediakan, meninggalkan kira-kira 1/4 inci antara setiap jalur. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).
-
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Berus gosok dengan mentega cair. Taburkan dengan 1 hingga 2 sendok makan tepung jagung. Bakar selama 12 hingga 15 minit atau sehingga puncak berwarna coklat keemasan. Sejuk sedikit. Keluarkan dari kuali dan sajikan panas. Membuat 32 gulung.
Petua
Sediakan seperti di atas melalui Langkah 3, kecuali jangan biarkan gulung naik dalam kuali. Tutup pan dan penyejuk sehingga 24 jam. Biarkan gulung berdiri selama 30 minit pada suhu bilik sebelum dibakar. Bakar seperti di atas.
Parmesan-Herb Dinner Rolls:
Sediakan seperti di atas kecuali menambah 1/2 sudu teh rosemary kering, dihancurkan, atau 1 sudu teh thyme kering atau oregano, dihancurkan, ke periuk dengan campuran susu. Berus gosok dengan mentega dan taburkan dengan 2 sudu besar keju Parmesan parut dan bukannya tepung jagung. Bakar seperti di atas.
Fakta pemakanan
Per Serving: 90 kalori, 2 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tanpa tepu, 13 mg kolesterol, 94 mg natrium, 14 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 2 g protein.
