Quinoa-nectarine gazpacho dengan jalur tortilla spiced renyah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cup quinoa
• ⅔ air cawan
• Garam ¼ sudu teh
• 3 cawan nektarin dicincang kasar atau pic dikupas (kira-kira 4 medium)
• 1 alpukat masak kecil, separuh, dibiji, dikupas, dan dicincang
• ½ cawan timun cincang kasar
• ¼ cawan air limau
• 2 sudu kecil bawang merah atau bawang hijau
• 2 sudu makan snip segar dan / atau cilantro
• 1 lada jalapeño segar **, dibiji dan dicincang halus
• 1 12 biji botol bir halia
• 1 cawan jus nanas
• Krim Mexico atau krim masam (pilihan)
• 1 resipi Strip Tortilla Rempah-Rempah

Arah

• Langkah 1

  Dalam colander bilas quinoa dengan baik; longkang. Dalam periuk kecil membawa air dan garam hingga mendidih. Kacau dalam quinoa. Kurangkan haba. Tutup dan reneh selama 15 minit atau sehingga lembut. Tiriskan dan buang air berlebihan; tetapkan quinoa ke sejuk.

• Langkah 2

  Letakkan nektar dalam mangkuk besar. Sekiranya dikehendaki, masukkan beberapa bahagian dengan sedikit masher kentang. Ingat dengan lembut dalam quinoa yang disejukkan, alpukat, timun, jus limau, bawang, ketumbar, dan jalapeño. Tutup dan berehat selama 30 minit hingga 6 jam.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, masukkan bir halia dan jus nanas ke dalam campuran nektar. Sup ladle ke dalam mangkuk. Sekiranya dikehendaki, atas dengan crema. Hiaskan dengan Strip Tortilla Rempah-Rempah.

* Petua:

Sekiranya dikehendaki, timun kupas sebelum dicincang.

** Petua:

Kerana lada cabai panas mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 168 kalori, (1 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 241 mg natrium, 29 g karbohidrat, 4 g serat, 13 g gula, 3 g protein.

---

Strip Tortilla Rempah-Rempah

Bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak sayuran
• ½ serbuk cili sudu teh
• ¼ ½ sudu teh kayu manis
• 3 7 inci tepung tepung
• Garam

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Dalam mangkuk kecil menggabungkan minyak, serbuk cili, dan kayu manis. Campurkan campuran minyak secara merata ke atas tortilla. Taburkan dengan garam secukup rasa. Gulung setiap tortilla dan potong silang ke dalam jalur panjang nipis. Jika dikehendaki, potong jalur separuh. Jalur lebar pada lembaran penaik. Bakar kira-kira 12 hingga 15 minit atau sehingga keemasan. Dingin pada rak dawai. Gunakan segera atau simpan di dalam bekas yang tertutup pada suhu bilik sehingga 3 hari.