Steak steak dan lada dengan cilantro chimichurri | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ - 1.75 paun steak daging lembu
• ½ garam sudu teh
• ½ lada teh lada hitam
• 2 sudu besar ditambah 2 sudu minyak zaitun
• 2 lilin chili poblano segar, berpangkalan, biji dan potong panjang ke dalam jalur 3/4 inci
• 1 besar bawang merah, dipotong menjadi 1/2 inci baji
• 1 medium lada manis kuning, potong panjang ke dalam jalur lebar 3/4 inci
• 1 cawan daun cilantro longgar, dicincang kasar
• 1 fresh jalapeño chili lada, biji dan cincang halus
• 2 sudu besar jus limau
• 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• 1 bawang putih cengkih, cincang

Arah

• Langkah 1

  Musim steak dengan garam dan lada; mengetepikan. Panaskan kuali berat 12 inci ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah 1 Tbsp. minyak zaitun. Masukkan lada poblano, bawang, lada manis, dan garam secukupnya. Masak 5 minit tanpa kacau. Masak 5 minit lagi, kacau sekali, atau sehingga sayur-sayuran ringan hangus dan lembut. Keluarkan dari kuali; sentiasa panas.

• Langkah 2

  Tambah baki 1 Tbsp. minyak ke kuali. Tambah stik. Masak 12 hingga 15 minit atau hingga medium-rare (145 ° F), putar sekali separuh. Pindahan stik ke papan pemotong. Perlindungan; mari berdiri 5 minit.

• Langkah 3

  Untuk Cilantro Chimichurri: Dalam mangkuk kecil menggabungkan cilantro, jalapeño, jus limau, oregano, bawang putih, dan garam garam. Kacau dalam 2 sudu teh. minyak. Steak slice; berkhidmat dengan campuran lada-bawang dan chimichurri.

Petua

Atau gunakan stik genggong daging lembu dan masak 12 hingga 15 minit, berpaling sekali. Atau gunakan stik daging lembu dan masak 6 hingga 9 minit sekali.

Memanggang

Atau untuk panggangan gas atau arang, letakkan stik pada rak gril secara langsung ke atas api sederhana. Tutup dan panggang 17 hingga 21 minit untuk steak flank, 17 hingga 21 minit untuk stik gantung atau 6 hingga 9 minit untuk steak skirt

Fakta pemakanan

Per Serving: 402 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 111 mg kolesterol, 312 mg natrium, 13 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 38 g protein.