Daging lembu Barat Daya | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 daging rusuk babi, tebal 3/4 inci tebal (kira-kira 2-1 / 2 lb)
• 1 auns 15 boleh kacang Mexico gaya atau Tex-Mex kacang cabai
• 1 ¼ cawan salsa botol
• 1 cawan segar * atau jagung kernel keseluruhan beku
• 2 cawan nasi masak yang panas
• Cilantro segar dicincang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak berlebihan dari daging. Tempatkan cawan di bahagian bawah periuk mangkuk 3-1 / 2 atau 4-kuar. Masukkan biji cabai dan salsa. Perlindungan; masak pada tetapan haba tinggi selama 2-1 / 2 jam atau penetapan haba rendah selama 5 jam. Apabila langkah itu selesai, beloklah ke tetapan haba tinggi, jika perlu. Kacau dalam jagung. Tutup dan masak selama 30 minit lagi pada tetapan haba tinggi. Hidangkan beras. Taburkan dengan ketumbar, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.

*

2 telinga sederhana jagung segar sama dengan 1 cawan jagung kernel keseluruhan.

Untuk memasak sepanjang hari:

Gantikan 8 daging babi tanpa tulang untuk 6 helai tulang rusuk. (Apabila dimasak lama ini, tulang dengan tulang boleh meninggalkan serpihan-serpihan kecil di dalam campuran yang dimasak.) Tutup dan masak pada suhu rendah untuk 9-1 / 2 jam. Beralih ke tetapan haba tinggi Kacau dalam jagung. Tutup dan masak selama 30 minit lagi. Berkhidmat seperti di atas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 334 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 77 mg kolesterol, 716 mg natrium, 34 g karbohidrat, 4 g serat, 0 g gula, 33 g protein.