Puding polenta manis dihiasi dengan pear merah rebus wain | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 oren
• 2 cawan wain merah kering, seperti Shiraz, Merlot, atau Pinot Noir
• 1 ½ cawan air
• ½ cawan gula
• 2 batang kayu manis
• 1 pala keseluruhan
• 4 - 6 cengkeh keseluruhan
• 4 besar pear Anjou atau Bosc, dikupas jika dikehendaki, dibelah, dan dibuang
• 3 sudu mentega unsalted
• 5 cawan susu penuh
• 3 sudu gula
• Garam garam
• 1 cawan polenta cepat memasak
• ⅓ cawan sirap maple tulen

Arah

• Langkah 1

  Menggunakan alat pengupas sayuran, keluarkan kulit dari oren dalam jalur, berhati-hati untuk tidak mengeluarkan pith putih. Dalam ketuhar 6-liter Belanda menggabungkan wain, air, 1/2 cawan gula, batang kayu manis, buah pala, cengkeh, dan jalur kulit oren. Bawa mendidih pada api yang sederhana tinggi, kacau sehingga gula dibubarkan.

• Langkah 2

  Dengan menggunakan sudu besar atau tong, segarkan bahagian pir dengan teliti ke campuran wain, pastikan pir ditenggelamkan dalam campuran wain. (Tambah wain tambahan jika pir tidak sepenuhnya dilindungi oleh cecair.) Rebus, ditutup selama 15 hingga 20 minit atau sehingga pear dimasak tetapi masih teguh, menjadikan bahagian pir membahayakan setiap 5 minit. Menggunakan sudu slotted, keluarkan pear dari cecair memasak; mengetepikan.

• Langkah 3

  Rebus cairan memasak, ditemui, di atas api sederhana selama 10 hingga 15 minit atau sehingga cecair dikurangkan sebanyak separuh (kira-kira 1-1 / 4 cawan). Cair terikan melalui ayakan mesh halus. Kacau dalam mentega hingga cair. Simpan hangat.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk polenta, dalam periuk besar menggabungkan susu, 3 sudu gula, dan garam. Bawa hanya mendidih. Perlahan menambah polenta, kacau sentiasa. Kurangkan haba ke tahap rendah. Masak dan kacau selama 5 hingga 10 minit atau sehingga polenta dikehendaki konsisten. Keluarkan dari haba. Kacau dalam sirap maple.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, sudu campuran polenta ke dalam lapan mangkuk pencuci mulut cendawan. Polenta teratas dalam setiap mangkuk dengan separuh pir, dipotong sebelah. Campurkan campuran wain di atas pear. Berikan segera.

Nota Editor:

Cari polenta cepat memasak untuk resipi ini. Sekiranya menggunakan polenta kasar, tambahkan masa memasak hingga 30 hingga 40 minit, kacau dengan cantik sentiasa.

Fakta pemakanan

Per Serving: 480 kalori, (6 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 27 mg kolesterol, 91 mg natrium, 81 g karbohidrat, 7 g serat, 46 g gula, 8 g protein.