Ham berkilat manis-dan-masam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 5 pon ham sepenuhnya dimasak (separuh bonggol atau separuh)
• Cengkeh keseluruhan
• 2 cawan epal jeli
• 2 sudu besar mustard kuning
• 2 sudu besar jus lemon
• ½ cengkih tanah sawit

Arah

• Langkah 1

  Skor ham dengan membuat potongan pepenjuru dalam corak berlian. Masukkan ulas ke persimpangan yang dipamerkan di dalam ham. Letakkan ham di atas rak di dalam periuk pemanggang cet. Masukkan termometer daging ke bahagian paling tebal dari ham tanpa menyentuh sebarang lemak atau tulang. Bakar dalam ketuhar 325 darjah F hingga suhu termometer mencatat 125 darjah F (kira-kira 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam untuk setengah pantat, 1-3 / 4 hingga 2 jam untuk bahagian tongkat).

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk sayu, pasangkan jeli, mustard, jus lemon, dan ulas di dalam periuk kecil. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga jeli telah cair. Mengetepikan setengah dari sayu untuk melangkah di meja makan dengan ham. Sikat beberapa bilah sayap ke atas ham. Bakar selama 20 hingga 30 minit lagi atau sehingga termometer mencatat 135 darjah F, memberus gigi dengan sayu sekali-sekala. Biarkan ham berdiri selama 15 minit sebelum ukiran. (Suhu ham akan naik 5 darjah semasa berdiri.) Hidangkan dengan glaze rizab. Membuat 16 hingga 24 hidangan.

Buat Ahead:

Sediakan glas; tutup dan simpan sehingga 1 minggu. Panaskan dalam periuk kecil di atas api sederhana hingga rata.

Pertukaran diet:

Buah 1-1 / 2, 3 daging yang sangat kurus.

Fakta pemakanan

Per Serving: 270 kalori, (2 g tepu lemak, kolesterol 59 mg, natrium 1413 mg, karbohidrat 27 g, serat 0 g, protein 26 g.