Tare-glazed wijen dan shiitakes | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

½ cawan dikurangkan natrium ayam natrium
¼ cawan wain beras manis (mirin)
2 sudu gula
2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
2 sudu teh parut halia segar
3 ulas bawang putih, cincang
½ sos sos sudu
3 ½ cawan gula pasir kacang segar (12 oz.) Atau kacang polong salju (9 oz.), Tali dikeluarkan jika ada
4 auns cendawan shiitake segar, batang dikeluarkan dan topi dihiris
2 sudu minyak sayuran
1 sudu teh minyak bijan panggang
2 sudu teh biji bijan
Garam ¼ sudu teh
1 sudu besar bawang merah cincang

Arah

Langkah 1
Untuk sos tare, * dalam periuk kecil menggabungkan tujuh bahan pertama (melalui sos ikan). Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, 15 minit atau sehingga dikurangkan menjadi 1/2 cawan. Cool dan ketegangan, membuang pepejal.
Langkah 2
Sementara itu, panaskan oven hingga 450 ° F. Gariskan baking pan 15x10 inci dengan kerajang. Letakkan kacang polong dan cendawan dalam kuali yang disediakan. Gerimis dengan kedua-dua minyak dan taburkan dengan biji dan garam wijen; melambungkan ke kot. Panggang 15 hingga 18 minit atau sehingga kacang polong lembut dan coklat muda di tepi.
Langkah 3
Campuran kacang muncung dengan 2 sudu teh. daripada sos tada (sisa resepi sos untuk kegunaan lain) dan taburkan dengan bawang hijau.

*

Atau bukannya membuat sos tare, dalam mangkuk kecil menggabungkan 2 Tbsp. sodium dikurangkan natrium teriyaki, 1 Tbsp. air, dan 2 sudu kecil. gula perang yang dibungkus.

Petua

Kerana gula kacang pea berat lebih banyak daripada kacang salji, anda akan mempunyai berat yang berbeza untuk menghasilkan 3 1/2 cawan. Anda juga boleh menggunakan campuran snap gula dan kacang-kacangan salji jika anda suka.

Untuk Simpan

Simpan sos tara, tertutup, dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 117 kalori, (0 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 549 mg natrium, 19 g karbohidrat, 3 g serat, 12 g gula, 4 g protein.