Cheesecake sangat beri | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

¾ cawan graham crack crumbs
¼ cawan walnut cincang halus
1 sudu makan gula perang yang kuat
2 sudu mentega atau marjerin, cair
1 8 auns kontena keju keju krim gaya
2 8 auns pakej keju krim atau keju Neufchatel, pada suhu bilik
1 ¼ cawan gula pasir
1 sudu besar jus lemon segar
1 sudu vanila ekstrak
½ sudu teh rebus kulit lemon
secubit garam
4 telur besar, pada suhu bilik
1 8 auns kontena krim masam
2 10 auns pakej stroberi beku dalam sirap cahaya, dicairkan
1 liter strawberi segar, dihiris nipis

Untuk hiasan:

Strawberi segar
Blueberries segar
Raspberi segar

Arah

Langkah 1
Ketuhar ketuhar kepada 350 darjah F.
Langkah 2
Untuk kerak, mentega satu panci springform 8 inci. Campurkan serbuk roti graham, walnut, gula perang, dan mentega dalam mangkuk kecil sehingga serbuk rata dibasahi. Pat crumbs merata di bahagian bawah kuali yang disediakan. Bakar 10 minit. Dingin pada rak dawai (simpan oven). Tegang bahagian bawah dan bahagian sisi panci springform dengan kerajang berat.
Langkah 3
Sementara itu, untuk mengisi, keju keputih puree dalam pemproses makanan atau pengisar sehingga halus. Pukul keju krim dalam mangkuk besar pada kelajuan tinggi pengadun elektrik sehingga cahaya dan gumpalan, 2 minit. Pukul keju kotej. Secara beransur-ansur menewaskan gula pasir, mangkuk sampingan mangkuk dengan spatula getah, sehingga campuran sepenuhnya halus, 3 minit. Kurangkan kelajuan ke medium. Pukul dalam jus lemon, vanila, kulit lemon, dan garam. Tambah telur, 1 pada satu masa, menewaskan hanya sehingga dicampur selepas setiap tambahan. Pukul dalam krim masam sehingga lancar.
Langkah 4
Tuangkan pengisian kerak di dalam kuali dan letakkan di kuali panggang yang besar. Letakkan kuali pada rak ketuhar. Dengan berhati-hati tuangkan air panas yang cukup ke dalam panci panggang untuk datang 1 inci ke atas panci springform. Bakar 1-1 / 4 jam atau sehingga pusatnya ditetapkan.
Langkah 5
Keluarkan kek keju dari mandi air. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai. Keluarkan kerajang. Tutup dan simpan dalam sekelip mata.
Langkah 6
Untuk sos, strawberi dalam sirap dalam pemproses makanan atau blender sehingga halus. Pindahkan ke mangkuk sederhana dan kacau dalam stroberi dihiris. Membuat cawan 3-1 / 3.
Langkah 7
Sebelum menghidangkan, jalankan pisau di sekeliling pinggan springform dan keluarkan sampingan. Hiasan atas dengan buah segar, jika dikehendaki. Hidangkan dengan Sos Strawberry Double. Membuat 12 hidangan.