Quesadillas cendawan liar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns shiitake segar, cremini, dan / atau cendawan tiram, dihiris
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 1 fresh jalapeño chile pepper, stemmed, seeded, and cycled *
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 tomato roma, cincang (pilihan)
• 1 sudu makan oregano Mexico atau oregano biasa, dihancurkan
• Garam ¼ sudu teh
• Tortillas tepung 4 8 inci
• 4 ounces queso Oaxaca atau keju mozzarella segar, dicincang
• Cilantro segar dicincang
• Salsa verde (pilihan)
• Krim Mexico atau krim masam (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk pengisian, masak masak masak cendawan, bawang, lada cabai, dan bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana selama 8 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut dan cair telah menguap. Kacau dalam tomato (jika menggunakan), oregano, dan garam; panas melalui.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 200 ° F. Bahagikan pengisian di antara tortilla. Diisi atas dengan keju yang dicincang. Lipat setiap tortilla separuh ke atas pengisian. Bilas dan kuali kering.

• Langkah 3

  Dalam kuali besar kering bersih masak setiap quesadilla, satu demi satu, selama api yang sederhana tinggi selama 3 minit atau sehingga tortilla adalah coklat keemasan dan keju cair, memutar sekali separuh melalui masa memasak. Mentransfer quesadillas ke lembaran penaik dan simpan hangat dalam oven 200 ° F. Potong quesadillas ke dalam baji. Taburkan dengan ketumbar. Sekiranya dikehendaki, khidmat dengan salsa verde dan crema Mexico.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 318 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 24 mg kolesterol, 402 mg natrium, karbohidrat 33 g, serat 3 g, 2 g gula, 12 g protein.