Baba ganoush | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 terung sederhana (kira-kira 1 lb setiap)
• ½ cawan tahini (tempe biji wijen)
• ¼ cawan daun pasli Itali segar
• ¼ cawan jus lemon
• 2 ulas bawang putih, dikupas
• 1 sudu teh garam halal
• 1 sudu minyak zaitun
• Lada merah dihancurkan (pilihan)
• Roti baguette yang dibakar

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Gariskan baking pan 15x10 inci dengan kerajang. Terung prick seluruh dengan garpu. Letakkan dalam kuali yang disediakan. Bakar 30 hingga 40 minit atau sehingga sangat lembut dan kulit hangus. Biarkan sejuk sehingga mudah dikendalikan.

• Langkah 2

  Keluarkan dan buang kulit daripada terung. Letakkan terung dalam pemproses makanan atau pengisar. Tambah lima ramuan seterusnya (melalui garam). Tutup dan nadi sehingga hampir licin, meninggalkan beberapa terung. Musim rasa dengan garam tambahan. Pindahkan dip ke mangkuk berkhasiat. Gerimis dengan minyak zaitun dan, jika dikehendaki, taburkan dengan lada merah yang dihancurkan. Hidangkan dengan kepingan baguette.

Untuk Buat Ahead

Pindahkan dip ke bekas penyimpanan kedap udara. Tutup dan berehat sehingga 3 hari. Biarkan berdiri pada suhu bilik sebelum berkhidmat.

Fakta pemakanan

Per Serving: 67 kalori, (1 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 0 mg kolesterol, 114 mg natrium, karbohidrat 6 g, 3 g serat, 3 g gula, 2 g protein.