Medali beef dengan kasha pilaf | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan air
• ⅔ cawan gandum gandum panggang (kasha)
• 5 sudu minyak zaitun
• ½ cawan bawang merah cincang (1 medium)
• 2 ulas bawang putih besar, cincang
• ¼ cawan ceri kering
• ¼ gelas cengkih kasar dengan cengkih segar
• 1 sudu balsamic vinegar
• ½ garam sudu teh
• 1 kilo daging lembu mentega tender
• ¼ sudu makan steak Montreal
• 2 sudu besar almond yang dihiris, dibakar
• Disemai dengan kemangi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana, masukkan air ke dalam mendidih. Kacau dalam soba gandum; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, selama 5 hingga 7 minit atau sehingga air diserap (anda harus mempunyai kira-kira 2 gelas alur yang dimasak). Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk kuali besar yang besar, 1 sudu teh minyak ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dan bawang putih; masak dan kacau selama 2 hingga 3 minit atau hanya sehingga bawang mula melembutkan.

• Langkah 3

  Salurkan alur yang sudah masak, jika perlu. Masukkan campuran bawang ke lobang. Kacau dalam 3 sudu minyak baki, ceri, basil, cuka, dan garam. Biarkan berdiri pada suhu bilik sambil menyediakan daging lembu.

• Langkah 4

  Potong daging lembu melintang ke dalam iris dua belas 1 inci. Masukkan baki 1 sudu minyak ke kuali yang sama; panaskan dengan api sederhana. Cincang daging lembu dengan teliti dengan perasa Montreal. Masak potongan daging lembu dalam minyak panas kira-kira 6 minit atau hingga sederhana (145 ° F), beralih sekali separuh melalui masa memasak. Hidangkan daging lembu ke atas campuran campuran. Taburkan dengan badam dan, jika dikehendaki, ditambah lagi dengan kemangi segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 314 kalori, 4 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 65 mg kolesterol, 407 mg natrium, 31 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 27 g protein.