Larnar daging lembu Thai | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

2 - 4 lada cili merah kering atau 1/2 hingga 1 sudu teh dihancurkan lada merah
¼ cawan air
2 sudu besar jus lemon
2 sudu besar kicap
1 sudu minyak masak
1 - 1.25 sos sos sudu atau choc nuoc
2 - 4 ulas bawang putih, bersaiz
1 pon steak daging lembu atas
1 sudu minyak masak
4 cawan bunga brokoli
2 cawan nasi masak yang panas
Lada cili (pilihan)

Arah

Langkah 1
Untuk Nam Prik, jika menggunakan lada kering, pakai sarung tangan getah untuk memotong lada cili merah kering. Buang batang dan biji; potong lada. Letakkan lada dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih. Biarkan lada berdiri selama 45 minit hingga 1 jam. Longkang. Dalam bekas pengisar menggabungkan lada yang direndam atau lada merah yang dihancurkan; air 1/4 cawan; jus lemon; sos soya; minyak masak; sos ikan atau choc nuoc; dan ulas bawang putih. Tutup dan campuran sehingga campuran hampir licin. Mengetepikan.
Langkah 2
Potong lemak dari daging lembu. Membekukan lembu sebahagiannya. Slice tipis ke seluruh biji-bijian menjadi jalur bersaiz gigitan. Mengetepikan.
Langkah 3
Tuang minyak masak ke dalam kuali atau kuali besar. (Tambah lebih banyak minyak seperti yang diperlukan semasa masak.) Panaskan lebih panas yang tinggi. Rebus bawang putih dalam minyak panas selama 3 hingga 4 minit atau hingga lembut. Keluarkan brokoli dari kuali.
Langkah 4
Tambah separuh daripada daging lembu ke kuali panas. Kacau selama 2 hingga 3 mintues atau ke dada yang dikehendaki. Keluarkan daging lembu dari kuali. Ulangi dengan baki daging lembu. Kembalikan semua daging lembu ke kuali.
Langkah 5
Stir Nam Prik; tambah ke tengah kuali. Masukkan brokoli ke dalam kuali. Kacau semua bahan bersama untuk dilapisi dengan Nam Prik. Bawa ke mendidih. Tutup dan masak 1 mintue lebih atau sehingga dipanaskan. Hidangkan segera dengan beras yang dimasak dengan panas. Hiaskan dengan lada cabai, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.