Kek cawan vanila ceri | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan mentega
• 4 putih telur
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh baking soda
• ¾ cup buttermilk atau susu masam *
• ⅓ cawan maraschino jus ceri
• 1 ½ cawan gula
• 1 sudu vanila
• ½ ekstrak almond teh
• 12 ceri maraschino, separuh
• 1 resipi Frosting Cherry-Almond Butter
• Ceri Maraschino dengan batang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Benarkan mentega dan putih telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, cawan muffin dua puluh empat 2-1 / 2 inci dengan cawan bakar kertas (atau kot dengan semburan masak). Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan baking soda. Dalam gelas berukuran 2 gelas menggabungkan cili mentega dan jus ceri; mengetepikan.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula, vanila dan ekstrak badam; pukul sehingga digabungkan. Masukkan putih telur, satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Selalunya tambah campuran tepung dan campuran susu mentega untuk campuran dipukul, mengalahkan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan.

• Langkah 3

  Masukkan adonan ke dalam cawan muffin yang disediakan, mengisi setiap dua pertiga penuh. Gunakan bahagian belakang sudu untuk melicinkan adunan dalam cawan. Tekan setengah ceri menjadi adunan dalam setiap cawan.

• Langkah 4

  Bakar selama 15 hingga 18 minit atau sehingga puncak musim bunga kembali apabila ringan disentuh. Cupcakes sejuk dalam cawan muffin pada rak wayar selama 5 minit. Buang cupcakes dari muffin cups. Sejukkan sepenuhnya pada rak wayar.

• Langkah 5

  Menggunakan beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang yang besar, paip Cherry-Almond Butter Frosting di bahagian atas cupcakes. Jika dikehendaki, teratas dengan ceri. Membuat 24 (2-1 / 2 inci) kek cawan.

* Petua Ujian Dapur:

Untuk membuat 3/4 cawan susu masam, letakkan 2 sudu teh jus lemon atau cuka dalam cawan pengukur kaca. Tambah susu yang mencukupi untuk membuat cecair 3/4 cawan; kacau. Biarkan campuran selama 5 minit sebelum digunakan.

Arahan Pembaharuan:

Letakkan kek cupcake tidak terbakar dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 1 bulan. Cawan kek cawan, jika beku. Frost seperti yang diarahkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 262 kalori, (5 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 21 mg kolesterol, 151 mg natrium, 47 g karbohidrat, serat 0 g, 37 g gula, 2 g protein.

---

Frosting Cherry-Almond Butter

Bahan-bahan

• ½ mentega cawan, dilembutkan
• 4 cawan tepung gula
• 3 sudu besar maraschino jus ceri atau susu
• ½ ekstrak almond teh
• Susu

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga licin. Secara beransur-ansur menambah 1 gelas gula tepung, terkena dengan baik. Pukul dalam jus ceri maraschino dan ekstrak badam. Secara beransur-ansur menewaskan gula tambahan. Jika perlu, pukul jus atau susu tambahan, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga beku mencapai konsistensi penyebaran.

* Petua Ujian Dapur:

Jika susu digunakan dan bukannya jus ceri, gunakan pewarna makanan merah untuk warna merah jambu frosting.