Paha ayam dengan lada dan buah zaitun | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 paha ayam tanpa tulang (2 hingga 2-1 / 2 pon total)
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 besar bawang, dicincang
• 1 medium lada merah manis, dipotong menjadi jalur nipis
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 cawan padi bijirin lama yang tidak matang
• ¼ ½ sudu teh safron, dihancurkan, atau 1/8 sudu minyak tanah kuning
• ½ cawan zaitun hijau pimiento, separuh
• ½ cawan wain putih kering, vermouth kering atau sup ayam
• Lemon baji

Arah

• Langkah 1

  Taburkan ayam dengan garam dan lada. Dalam periuk minyak zaitun haba 12 inci di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan ayam dan masak kira-kira 10 minit atau sehingga ditenun, putar sekali. Keluarkan ayam, menempah 1 sudu makan dalam kuali.

• Langkah 2

  Tambah bawang, jalur lada manis, dan bawang putih untuk kuali; masak dan kacau selama 4 hingga 5 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau beras dan kunyit. Tambah buah zaitun; wain, vermouth, atau kaldu ayam; dan 1-1 / 2 cawan air. Bawa ke mendidih. Kembalikan ayam ke kuali; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, kira-kira 25 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu dan nasi lembut. Hidangkan dengan biji lemon. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 328 kalori, (3 g lemak tepu, kolesterol 73 mg, 338 mg natrium, 28 g karbohidrat, 1 g serat, 24 g protein.