Burger chorizo-chicken | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

8 auns dimasak chorizo sosej, casing dikeluarkan dan nipis dihiris
2 ulas bawang putih
½ cawan bawang cincang (1 medium)
1 ½ pound ayam atau ayam belanda yang tidak dimasak
2 sudu teh tanah lada ancho chile
¾ sudu teh halus garam
1 alpukat sederhana, separuh, biji dan dikupas
⅓ cup mayonnaise
2 peppers chili poblano segar
½ cawan dicincang keju Monterey Jack dengan lada jalapeño (2 auns)
6 roti hamburger, berpecah dan, jika dikehendaki, dibakar
Daun daun ais, tomato, dan / atau bawang putih yang dihiris (pilihan)

Arah

Langkah 1
Dalam pemproses makanan menggabungkan sosis dan bawang putih. Tutup dan proses dengan denyut hidup / mati sehingga sosej dicincang halus. Tambah 1/2 cawan bawang cincang; tutup dan proseskan dengan denyut hidup / mati sehingga bawang dicincang halus. Campuran campuran ke mangkuk besar. Tambah ayam tanah, tanah lada ancho, dan garam; Campurkan dengan lembut sehingga digabungkan. Campuran campuran ke dalam dua belas 1/4-inci-tebal patties. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Langkah 1
Sementara itu, dalam mangkuk kecil mash alpukat dengan garpu. Kacau dalam mayonis; mengetepikan.
Langkah 1
Potong kepingan nipis di bahagian atas setiap lada poblano untuk mengeluarkan batang. * Buang dan buang biji dari dalam lada. Untuk arang atau panggangan gas, letakkan lada poblano pada rak gril yang ditutup terus ke atas api sederhana. Bakar kira-kira 20 minit atau sehingga lada hangus dan sangat lembut, kadang-kadang berubah. Keluarkan dari gril dan bungkus kerajang. Biarkan kira-kira 15 minit atau sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan. Menggunakan pisau tajam, lepaskan tepi kulit; perlahan-lahan tarik kulit dan buang. Potong lada ke dalam jalur.
Langkah 1
Bahagikan lada dan keju poblano di antara enam tepung ayam, berhati-hati untuk mengatur campuran di tengah-tengah setiap patty. Teratas dengan baki enam patties, menekan tepi untuk menutup dengan baik.
Langkah 1
Letakkan tepung ayam pada rak gril. Bakar selama 14 hingga 18 minit atau sehingga selesai (165 ° F), beralih sekali separuh melalui memanggang.
Langkah 2
Untuk berkhidmat, menyebarkan sisi pemotongan roti dengan campuran alpukat. Isi roti dengan burger ayam dan, jika dikehendaki, salad, tomato, dan / atau bawang iris.

* Petua:

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 632 kalori, (12 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 14 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 144 mg, natrium 1126 mg, karbohidrat 29 g, serat 3 g, 3 g gula, protein 36 g.