Kek cranberry-pear | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

½ cawan mentega
4 biji telur
2 ½ cawan tepung serba guna
1 sudu serbuk penaik
Garam ¼ sudu teh
1 ¼ cawan gula pasir
1 ½ sudu teh vanila
¼ g buttermilk atau susu
3 cawan dikupas dan pear cincang kasar dan / atau epal
1 cangkir cranberry, cincang kasar
Gula serbuk
Kumquat segar (pilihan)
Daun rosak (pilihan)

Arah

Langkah 1
Biarkan mentega dan telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama tepung, serbuk penaik, dan garam; mengetepikan. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah gula pasir untuk mentega, 2 sudu pada satu masa, menewaskan kelajuan sederhana hingga tinggi selama 6 minit. Tambah vanila. Tambah telur, satu demi satu, menewaskan selama 1 minit selepas setiap penambahan dan mengikis mangkuk kerap.
Langkah 2
Pukul dalam susu mentega atau susu. Secara beransur-ansur menambah campuran tepung kepada campuran mentega, mengalahkan kelajuan rendah hingga sederhana hanya sehingga digabungkan. Lipat dalam pir dan / atau epal; lipatan dalam cranberry. Sendok adunan ke dalam kuali tiub beralun 10-inci yang lancar dan terapung, kuali springform 10 inci, atau kuali penaik 13x9x2 inci; merata secara merata.
Langkah 3
Bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 50 hingga 55 minit untuk kuali tiub, 1 hingga 1-1 / 4 jam untuk kuali springform, atau 40 hingga 45 minit untuk kuali 13x9x2 inci atau sehingga tatu gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih . Dingin pada rak dawai selama 15 minit. Tanggalkan periuk panci springform, atau keluarkan kek dari kuali tiub, atau biarkan kek dalam kuali penaik. Sejukkan dengan baik pada rak dawai. Taburkan dengan gula tepung. Jika dikehendaki, hiaskan dengan kumquats dan daun ros. Membuat 12 hingga 16 hidangan.

*

Jika anda menggunakan daun mawar untuk hiasan, basuh dahulu dan semak untuk melihat bahawa mereka telah ditanam tanpa racun perosak.

Petua

Hingga 1 hari ke depan, buat dan panggang kek. Cool, tapi jangan ayakan dengan gula tepung. Tutup dan simpan dan suhu bilik. Sebelum bersenam, ayam dengan gula tepung.