Salad cincang Perancis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 5 kuning-daging kentang baru kecil atau kentang fingerling (6 auns), tebal 1/4 inci tebal
• 1 gelas kacang hijau, potong 1 inci
• 2 sudu cuka Champagne atau cuka wain putih
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 sudu makan snek segar
• 1 sudu teh madu
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh retak lada hitam
• 4 cawan dicincang salad romaine
• 3 telur masak yang matang, dipotong menjadi baji
• ½ gelas timun Inggeris dicincang
• ¼ cawan cuka niçoise atau kalamata
• 3 lobak, dihiris tipis
• 2 sudu besar bawang merah dihiris (1 medium)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana tertutup masak kentang dan kacang hijau dalam air mendidih yang mencukupi untuk menutupi selama 5 hingga 8 minit atau sehingga lembut; longkang. Segera dipindahkan ke semangkuk air ais untuk berhenti memasak; longkang lagi.

• Langkah 2

  Untuk vinaigrette, dalam balang skru atas menggabungkan cuka, minyak, tarragon, madu, garam, dan lada. Tutup dan goncang dengan baik.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar menggabungkan kentang, kacang hijau, salad, telur, timun, zaitun, radishes dan bawang merah. Tambah vinaigrette; melemparkan perlahan-lahan ke kot.

Fakta pemakanan

Per Serving: 148 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 221 mg natrium, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 4 g protein.