Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Letakkan coklat dicincang halus dalam mangkuk besar; mengetepikan. Dalam periuk kecil, gabungkan gelatin dan susu. Biar berdiri 5 minit. Masukkan kuning telur, gula, dan 1/2 cawan krim sebat. Masak dan kacau selama api sederhana sehingga campuran campuran sudu logam (160 darjah F), kira-kira 5 minit.
-
Tuangkan campuran ke atas coklat cincang halus. Biar berdiri 5 minit. Sapu dengan lembut untuk menggabungkan coklat sepanjang campuran. Kacau vanila. Tempatkan dalam peti sejuk; dingin selama 30 minit atau sehingga campuran menebal dan menyejuk, kacau selepas 15 minit.
-
Sementara itu letakkan enam hidangan soufflé 3 ons di atas dulang (atau gunakan hidangan pencuci mulut 6-ounce dan jangan tambahkan kerah). Potong 6, kepingan 12x6 inci aluminium foil. Lipat memanjang pada ketiga untuk membentuk jalur 12x2 inci. Balut setiap kolar rapat di sekitar pinggan soufflé dengan satu pinggir yang memanjangkan 1 inci di atas bahagian atas pinggan. Selamat dengan pita. Letakkan dalam peti sejuk sejuk.
-
Pukul campuran coklat dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga cahaya dan gebu (kira-kira 3 minit). Dalam mangkuk kecil pukul baki krim 3/4 cawan sehingga bentuk puncak lembut. Lipat lembut krim cincang dan gula nougat atau kepingan permen badam ke dalam campuran coklat.
-
Bahagikan campuran coklat secara merata di antara hidangan soufflé yang sejuk, isi 1/2 hingga 1 inci di atas setiap hidangan. Tutup dan beku sehingga tegas, 3 hingga 24 jam.
-
Untuk berkhidmat, keluarkan pita dan perlahan-lahan mengupas kolar. Biarkan selama 15 hingga 20 minit pada suhu bilik sebelum berkhidmat. Membuat 6 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 395 kalori, (16 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 212 mg kolesterol, 53 mg natrium, 33 g karbohidrat, 1 g serat, 29 g gula, 5 g protein.
