Bakar cedar-planked panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 papan cedar grill
• 2 ½ - 3 cawan dikupas dan dicincang pic segar atau beku, dicairkan *
• ¾ cawan gula perang yang dibungkus
• Cuka cuka cawan
• ¼ cawan kismis emas
• 2 sudu kecil bawang merah yang dicincang halus
• 2 sudu besar halia jeruk dicincang halus
• 1 sudu teh serbuk cili
• ¼ serbuk kari sudu teh
• 2 auns Brie keju (dengan kulit rahang utuh)
• Keropok yang pelbagai

Arah

Hari sebelum:

• Langkah 1

  Rendam papan cedar dalam air yang cukup untuk menutupi sekelilingnya (papan berat ke bawah supaya ia tenggelam semasa berendam).

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk sos sedap, dalam periuk tahan lama keluli tahan karat, enamel, atau periuk menggabungkan pic, gula perang, cuka, kismis, bawang merah, halia jeruk, serbuk cili, dan serbuk kari. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 45 minit atau sehingga menebal, sering kacau. Keluarkan dari haba; sejuk selama 1 hingga 2 jam. Pemindahan ke bekas simpanan; tutup dan dinginkan semalaman.

Hari pemotongan:

• Langkah 1

  Gosokkan papan cedar dan letakkan di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Tote pada suhu bilik. Tote pic manis dan keju dalam sejuk yang terisolasi dengan pek ais.

• Langkah 2

  Di tapak ekor, panggang grill (dengan penutup). Untuk panggangan arang, papankan papan cedar pada rak gril secara langsung ke atas arang sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga ia mula menyalakan dan pop. Hidupkan papan. Sekiranya dikehendaki, iris atas keju. Letakkan keju di atas papan yang hangus. Sampul dan panggang selama 10 hingga 12 minit atau sehingga keju menjadi lembut dan sisi hanya mula meleleh. (Untuk grill gas, panaskan grill, Kurangkan haba ke medium, papan papan cedar panas pada rak grill seperti di atas.

• Langkah 3

  Sementara itu, memindahkan peach merebus ke kuali foil boleh guna kecil. Walaupun keju memasak, tambah sayu untuk panggang. Tutup dan panaskan semula selama 5 hingga 10 minit atau sehingga dipanaskan, kacau sekali-sekala.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, sediakan beberapa buah persik di atas keju. Hidangkan dengan keropok dan masak sos yang sisa.

* Petua:

Jika anda suka, biarkan beberapa pic dalam iris dan bukannya mencincang semuanya.

Peralatan mesti ada:

14x5x1 / 2-inci cedar grill plankSemasa sejuk dengan pek aisPada gril tempat (dengan penutup) Kuali foil boleh guna kecil

Fakta pemakanan

Per Serving: 288 kalori, (7 g tepu lemak, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 38 mg kolesterol, 387 mg natrium, 31 g karbohidrat, 1 g serat, 20 g gula, 10 g protein.