Chili yang dipanggang boneka hijau | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

4 besar lada chili Anaheim segar
3 auns keju kambing lembut (chèvre) atau keju krim, dilembutkan
1 cawan dicincang keju Colby atau keju Colby dan Monterey Jack (4 auns)
Dash cayenne pepper
Minyak sayuran
1 resipi Salsa Tomato Segar

Arah

Langkah 1
Bilas lada; pat kering. Berhati-hati memotong celah memanjang ke satu sisi setiap lada. Menggunakan pisau tajam yang kecil, perlahan-lahan mengikis seberapa banyak biji dan membran sebanyak mungkin tanpa merobek lada. Biarkan batang dilekatkan.
Langkah 2
Untuk panggang arang, letakkan lada pada rak panggangan yang belum dijumpai langsung di atas arang panas. Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga kulit menjadi gelap dan lepuh, sering berubah semasa memanggang. (Untuk gril gas, panggang preheat, letakkan lada pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan.)
Langkah 3
Bungkus lada dalam foil; biarkan selama 20 minit. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, tahan lada di bawah air yang mengalir sejuk, dengan hati-hati mengelupas kulit yang menghitam. Berhati-hati agar tidak meminum lada.
Langkah 4
Dalam mangkuk kecil kacau bersama keju kambing, keju colby, dan lada cayenne. Sudu 2 hingga 3 sudu campuran keju ke dalam setiap lada. Jangan overstuff. Tepuk pinggir bersama dengan keju untuk mengelak.
Langkah 5
Berikan sedikit lada yang disumbat dengan minyak. Sekiranya dikehendaki, letakkan lada dalam bakul gril. Untuk panggang arang, letakkan lada pada rak gril secara langsung ke atas balang sederhana-panas (atau letakkan bakul gril di atas rak langsung di atas arang sederhana panas). Bakar selama 3 hingga 4 minit atau hanya sehingga keju cair. Jangan berpaling. (Untuk grill gas, panaskan ke medium-tinggi, letakkan lada pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan.) Hidangkan panas dengan Salsa Tomato Segar.

Arahan Pembaharuan:

Sediakan seperti yang diarahkan melalui Langkah 3. Tutup dan tutup selama 24 jam. Teruskan seperti di atas dalam Langkah 4 dan 5.

Fakta pemakanan

Per Serving: 278 kalori, (10 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 36 mg kolesterol, 550 mg natrium, 12 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 13 g protein.