Sayur panggang dan mozzarella ensalada | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 tomato roma sederhana, separuh separuh
• 2 zucchini kecil, separuh separuh
• 1 medium lada manis kuning, biji dan suku
• 1 biji bawang merah, dipotong menjadi baji
• 1 resipi Balsamic Vinaigrette Pear-Infused
• 8 keping roti Perancis gaya-gaya, potong 1/2 inci tebal
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 10 auns pakej Sayuran campuran salad Itali (romaine dan radicchio)
• ¼ cawan disikat basil segar
• 4 auns keju mozzarella segar, potong
• Disemai dengan kemangi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letakkan tomato, zucchini, lada manis, dan bawang di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan yang diletakkan dalam hidangan cetek. Tuangkan Vinaigrette Balsamic Pear-Infused terhadap sayur-sayuran dalam beg; beg meterai. Bergaram pada suhu bilik selama 30 minit, bertukar beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Tuangkan sayur-sayuran, menyimpan vinaigrette. Untuk grill arang, sayur-sayuran grill di atas rak grill yang ditemui secara langsung di atas arang sederhana. Bakar lada manis dan bawang selama 7 hingga 10 minit atau sehingga lembut, lembut sekali. Grill zucchini selama 5 hingga 7 minit atau sehingga garing-lembut, berpaling sekali. Tomato panggang, bahagian kulit ke bawah, kira-kira 5 minit atau sehingga lembut dan kulit mula menyerap. (Untuk grill gas, panaskan grill, Kurangkan haba ke medium, letakkan sayur-sayuran pada rak gril di atas panas Tutup dan grill seperti yang diarahkan.) Pindahkan sayur-sayuran ke papan pemotong; sejuk sedikit.

• Langkah 3

  Iris baguette iris ringan dengan minyak. Bakar secara langsung lebih panas sekitar 2 minit atau sehingga coklat dan renyah cerah, sekali gus.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk besar yang lebih besar menggabungkan salad hijau dan kemangi. Tambah vinaigrette reserved; melambungkan ke kot. Susun sayur-sayuran pada pinggan besar. Potong zucchini panggang dan lada manis ke dalam kepingan saiz gigitan. Susun sayur-sayuran panggang dan keju di atas sayur-sayuran. Taburkan dengan basil segar yang dicincang, jika dikehendaki. Hidangkan dengan irisan baguette panggang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 422 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 22 mg kolesterol, 720 mg natrium, 46 g karbohidrat, 5 g serat, 17 g gula, 12 g protein.

---

Pear Disemai Balsamic Vinagrette

Bahan-bahan

• ¼ cawan cuka balsamic putih yang dituangkan pir atau cuka balsamic
• 3 sudu minyak zaitun
• 1 sudu gula perang
• ½ garam sudu teh
• ½ lada teh lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Dalam balang skru atas menggabungkan cuka balsamic putih yang ditapis pear, minyak zaitun, gula perang, garam, dan lada hitam. Tutup dan goncang dengan baik.