Babi yang sihat lo mein | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns babi babi tanpa tulang
• 1 sudu biji bijan
• 1 sudu besar halia segar parut
• 4 ulas bawang putih, cincang
• ⅓ cawan dikurangkan natrium ayam natrium
• 3 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
• 1 sudu cuka beras
• 1 ½ sudu teh jagung
• 1 sudu teh gula
• ½ sudu teh sos cili Asia (sos Sriracha)
• 4 auns kering mi telur Cina (mi mi mi)
• Semburan masak nonstick
• 1 gelas saderi yang dihiris (2 tangkai)
• 1 medium lada merah manis, biji dan potong ke dalam jalur saiz gigit nipis
• 3 cawan yang dicincang bok choy kasar atau napa kubis
• 1 8 auns boleh diiris pucuk buluh, dibilas dan disalirkan
• 6 sudu kecil bawang putih yang dihiris nipis (3)
• 2 sudu makan minyak bijan panggang

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong daging ke dalam jalur saiz gigit nipis. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan daging, biji wijen, halia, dan bawang putih; mengetepikan. Untuk sos, dalam mangkuk kecil menggabungkan sup, kicap, cuka, jagung, gula, dan sos cili; mengetepikan. Mie masak dalam mendidih, air asin ringan mengikut arahan pakej; * longkang. Bilas dengan air sejuk; longkang lagi.

• Langkah 2

  Coat wajan besar atau wajan dengan semburan masak; kuali haba ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah saderi dan lada manis; masak dan kacau selama 4 minit. Tambah bok choy, pucuk buluh, dan bawang hijau; masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan sayur dari kuali.

• Langkah 3

  Tambah minyak bijan untuk kuali; tambah campuran daging. Masak dan kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga daging sedikit merah jambu di tengah. Tolak dari pusat kuali. Sengap; tambah ke pusat kuali. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Tambah mi dan sayur-sayuran yang dimasak; kacau semua bahan bersama untuk kot dengan sos. Masak dan aduk kira-kira 2 minit atau sehingga dipanaskan.

* Petua:

Sekiranya tidak ada petunjuk pada pakej untuk memasak mi, masak kira-kira 4 minit atau sehingga lembut tetapi masih kukuh.

Fakta pemakanan

Per Serving: 291 kalori, (2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 820 mg natrium, 31 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 25 g protein.