Queso fresco buatan sendiri | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 16 cawan (1 galon) susu keseluruhan
• 2 sudu garam halal
• ½ cuka cuka putih

Arah

• Langkah 1

  Dalam oven ketuhar 6-6 hingga 8 liter Belanda atau stok berat menggabungkan susu dan garam. Campuran haba di atas api sederhana hingga 190 ° F, kacau kerap. Keluarkan dari haba.

• Langkah 2

  Secara beransur-ansur menambah cuka, kacau perlahan-lahan. Biarkan campuran selama 5 minit. Aduk perlahan-lahan (beberapa ubat harus dibentuk).

• Langkah 3

  Letakkan ketebalan dua kali dengan kapas 100-peratus-kapas dalam colander dalam sink. Berhati-hati tuangkan campuran panas ke dalam colander, buangkan cili whey. Biarkan keju dibuang ke dalam colander selama 15 hingga 20 minit untuk mengeluarkan semua whey berlebihan.

• Langkah 4

  Pindahkan keju ke dalam mangkuk kecil. Tutup dengan bungkus plastik; simpan selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum berkhidmat. (Keju boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.)

Keju yang lebih kuat:

Sediakan Queso Fresco buatan sendiri seperti yang diarahkan. Keluarkan kedua-dua hujung dari aluminium bersih boleh, simpan satu hujung untuk digunakan sebagai penutup. Tempat boleh di atas pinggan. Keju sendok ke dalam boleh. Tambah tudung dan tutup bawah dengan satu lagi makanan. Chill selama 4 hingga 24 jam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 197 kalori, (6 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 33 mg kolesterol, 1095 mg natrium, 15 g karbohidrat, serat 0 g, 17 g gula, 10 g protein.