Cara mendidih ubi jalar | rumah & taman yang lebih baik

Langkah 1: Membeli-belah dan menyimpan

Di Amerika Syarikat, ubi jalar oren (yam) boleh didapati sepanjang tahun tetapi puncak musim sejuk. Apabila membeli, cari kentang manis kecil hingga sederhana yang mempunyai kulit licin dan tegas dan bebas daripada bintik-bintik lembut. Simpan kentang manis yang tidak diseduh di tempat yang sejuk dan kering sehingga 1 minggu (jangan disejukkan atau mereka akan kering).

Petua: Satu paun ubi keledek adalah kira-kira 2 ubi jalar sederhana atau 2 3/4 gelas cubed.

Langkah 2: Peel dan prep

Sebelum mendidih ubi keledek, gosok dengan berus menghasilkan bersih dan bilas dengan air sejuk. Gunakan alat pengupas sayur atau pisau paring untuk mengupas ubi jalar. Menggunakan pisau, potong mana-mana bahagian berkayu dan berakhir. Potong menjadi kiub saiz gigitan.

Tip : Potong ubi kentang manis dengan saiz yang sama seperti yang anda boleh untuk memasak.

Langkah 3: Rebus kentang manis

Pilih periuk atau ketuhar Belanda yang cukup besar untuk memegang ubi jalar tanpa menghiraukan mereka. Isi periuk kira-kira separuh (anda hanya perlu air yang cukup untuk menutupi ubi jalar) dan tambah garam garam. Bawa ke mendidih. Tambah kentang manis.

Berapa lama untuk mendidihkan ubi keledek: Untuk satu paun kentang manis, tutup kuali dan masak kentang manis dalam air masin mendidih selama 10 hingga 12 minit atau sehingga hanya lembut di luar tetapi tahan di tengahnya apabila ditikam dengan pisau. Untuk lembut, lembut ubi keledek, masak selama 20 hingga 30 minit.

Langkah 4: Parit dan gunakan

Letakkan colander di wastafel. Keluarkan tudung dari kuali dan hati-hati tuangkan ubi jalar ke dalam colander. Keluarkan air. Tetapkan ubi keledek sehinggalah cukup sejuk untuk mengendalikan, atau keluarkan air sejuk ke atasnya dengan cepat. Untuk hidangan sampingan mudah, kupaskan ubi kentang manis dengan mentega, garam, dan lada, dan sajikan. Atau gunakan kiub yang dimasak dalam salad, taco, sup dan stew, dan kaserol. Anda juga boleh memecahkan kiub untuk membuat ubi jalar atau untuk digunakan sebagai ramuan dalam kek, roti, pai, dan hidangan yang lazat.

Dapatkan resipi untuk Mashed Sweet Potatoes dengan Cendawan dan Bacon

• Ketahui cara lain untuk memasak kentang manis.