Balsem limau dan blackberry meringues | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 putih telur, suhu bilik *
• ½ sudu vanila
• ¼ krim sudu krim tartar
• 1 cawan gula
• 2 sudu makan halus lemon halus atau kecap lemon
• 1 cawan krim berat
• ½ cawan krim masam
• 2 sudu gula
• ½ sudu vanila
• 2 sudu kecil dicincang bau lemon atau verbena lemon
• Blackberry mashed (pilihan) **
• 1 - 2 cawan hitam segar

Arah

• Langkah 1

  Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas; lukiskan lapan lingkaran 3 inci di kulit.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Dalam mangkuk besar pukul putih telur, 1/2 sudu teh. vanila, dan krim tartar dengan mixer pada medium sehingga bentuk puncak lembut (tips curl). Tambah 1 gelas gula, satu sudu pada satu masa, mengalahkan tinggi sehingga bentuk puncak yang sangat sengit (kiat berdiri lurus) dan gula hampir dibubarkan. Lipat dalam 2 Tbsp. cincang lemon cincang halus. Spread atau paip meringue di atas bulatan di atas kertas, membina sisi untuk membentuk cangkang.

• Langkah 3

  Bakar 30 minit. Hidupkan ketuhar; biarkan meringues kering di ketuhar dengan pintu ditutup sekurang-kurangnya 1 jam (jangan buka pintu). Keluarkan meringues dari ketuhar; kupas kertas.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk sederhana, pukul krim berat, krim masam, 2 Tbsp. gula, dan 1/2 sudu teh. vanila dengan mixer pada medium sehingga bentuk puncak lembut. Lipat dalam 2 Tbsp. bau lemon cincang. Sebarkan secara merata di dalam meringue shells. Sekiranya dikehendaki, gerimis dengan buah beri yang telah rosak; Teratas dengan beri hitam dan, jika dikehendaki, daun limau tambahan.

* Petua

Telur putih telur dari kuning apabila telur sejuk (betul dari peti sejuk). Letakkan putih dalam mangkuk besar dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Tempatkan kuning itu dalam bekas yang rapat dan simpan di dalam peti sejuk untuk kegunaan lain.

** Petua

Untuk masam blackberries, letakkan blackberries masak dalam mangkuk, taburi dengan sedikit gula, dan beri mash kasar dengan garpu.

Untuk Buat Ahead

Keluarkan meringue shell seperti yang diarahkan. Letakkan dalam bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik sehingga 24 jam atau beku sehingga 2 minggu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 252 kalori, (8 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 33 mg natrium, 32 g karbohidrat, 1 g serat, 31 g gula, 3 g protein.