Lemon bar cookie sandwich ice cream | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ mentega cawan, dilembutkan
• ¾ cawan gula
• 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
• ½ sudu teh baking soda
• ½ krim sudu krim tartar
• Garam ¼ sudu teh
• 1 telur
• ½ sudu vanila
• 1 ½ cawan tepung serba guna
• 1 1.75 kuartza ais krim vanila
• 1 resipi Lemon Curd atau 1 balang 10 ounce (1 cawan) lemon curd ditambah 1 sudu kecil lemon lemon
• Candies lemon yang dihancurkan (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Gariskan kuali baking 9x9x2 inci dengan kerajang; mengetepikan. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula, kulit lemon, baking soda, krim tartar, dan garam. Pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul telur dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Kacau dalam tepung yang tersisa.

• Langkah 2

  Pat separuh doh ke dalam periuk yang disediakan. Bakar selama 12 minit atau sehingga ditenun. Gunakan foil untuk mengangkat kue dari pan dan sejuk pada rak dawai. Pan sejuk. Ulang dengan adunan yang tinggal.

• Langkah 3

  Melembutkan ais krim dengan meletakkannya dalam mangkuk yang sangat besar dan kacau sehingga lembut. Tambah lemon curd; lipat perlahan-lahan ke pusaran. Kupas kulit dari petak cookies. Gariskan kuali 9x9x2 inci dengan bungkus plastik. Letakkan satu persegi cookie yang dibakar di kuali. Sebarkan dengan campuran ais krim. Teratas dengan persegi cookie yang tinggal. Tutup dan beku sekurang-kurangnya 4 jam atau sampai teguh. Potong segi empat. Masukkan bahagian dalam gula-gula dihancurkan, jika dikehendaki. Balut secara individu dan membekukan untuk disimpan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 273 kalori, (9 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 81 mg kolesterol, 129 mg natrium, 34 g karbohidrat, 1 g serat, 26 g gula, 3 g protein.

---

Lemon Curd

Bahan-bahan

• 3 lemon
• ½ cawan gula
• 1 sudu besar jagung
• 3 kuning telur, ringan dipukul
• ¼ m butter, potong

Arah

• Langkah 1

  Keluarkan kulit daripada 2 lemon dan jus semua lemon. Dalam periuk kecil kacau bersama gula dan tepung jagung; kacau dalam kulit lemon dan jus. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Aduk setengah campuran ke dalam kuning telur. Campurkan kembali ke periuk. Masak dan kacau sehingga hanya bergelembung. Masak dan aduk 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Terikan melalui penapis mesh halus ke dalam mangkuk kecil. Secara beransur-ansur menambah kepingan mentega, kacau selepas setiap tambahan sehingga cair. Tutup permukaan dengan balutan plastik dan sejuk sekurang-kurangnya 45 minit.