Ikan todak yang diasinkan kapur dengan pesto barat daya | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 4 auns ikan pedang segar atau beku atau stik tuna, tebal 3/4 inci tebal
• ½ sudu teh rebus kapsul halus
• ¼ cawan air limau
• 1 sudu makan cilantro segar
• 2 sudu minyak masak
• 1 sudu teh lada hitam tanah kasar
• Garam ¼ sudu teh
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 resipi Southwestern Pesto (lihat resipi di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Ikan cair, jika dibekukan. Bilas ikan; Pat kering dengan tuala kertas. Tempatkan ikan di dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan ke dalam hidangan cetek. Untuk pengasam, dalam mangkuk kecil menggabungkan kulit limau, jus kapur, ketumbar, minyak, lada, garam, dan bawang putih. Tuangkan pengasam ke atas ikan; beg meterai. Marinate di dalam peti sejuk selama 1 jam, berpusing beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Ikan longkang, buangkan pengasam. Ikan panggang di atas rak grill panggang dari grill yang ditemui secara langsung ke atas arang sederhana selama 6 hingga 9 minit atau sehingga serpihan ikan dengan mudah apabila diuji dengan garpu, berpaling pada setengahnya melalui memanggang. Berkhidmat dengan Pesto Southwestern. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 212 kalori, (3 g tepu lemak, 49 mg kolesterol, 306 mg natrium, karbohidrat 3 g, serat 0 g, 25 g protein.

---

Pesto barat daya

Bahan-bahan

• 2 ounces suhu bilik keju keju Mexico (seperti Anejo enchilado), dipotong
• 1 jalapeno segar lada chili, biji dan potong ke dalam kuarters
• 2 ulas bawang putih, dikupas
• 2 4.5 auns boleh diced lada cabai hijau, disalirkan
• ¼ cawan kacang pinus atau badam slivered
• ¼ cawan pasli segar yang dibungkus dengan ringan
• ¼ cawan daun cilantro segar yang dibungkus dengan ringan
• 2 sudu minyak zaitun

Arah

• Langkah 1

  Dalam bekas pengisar atau mangkuk pemproses makanan tempat keju keju Mexico (seperti Anejo enchilado), jalapeno chile pepper, dan bawang putih. Perlindungan; Campurkan atau proses sehingga pudar halus. Masukkan paprika cabai dadu hijau, kacang pinus atau badam slivered, pasli, dan ketumbar. Dengan mesin yang berjalan, secara beransur-ansur menambah minyak zaitun. Campurkan sehingga hampir licin. Simpan apa-apa pesto yang tinggal dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.