Stik diasinkan dengan keju biru | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun steak daging tanpa tulang sirloin atas, potong 1 inci tebal
• ¼ cawan minyak zaitun
• ¼ cawan wain merah kering
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh lada tanah kasar
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu teh mustard gaya Dijon
• ¼ cawan bawang putih yang dihiris tipis
• ¼ gelas keju biru yang hancur
• 2 sudu lembut keju kambing (chevre)
• 1 bawang putih cengkih, cincang

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Letakkan daging dalam beg plastik yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Untuk pengasam, kacau bersama minyak zaitun, wain merah, 2 cengkih bawang putih, lada, garam, dan mustard. Tuangkan lebih banyak stik. Tutup beg. Marinate dalam peti sejuk selama 6 hingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Tuangkan stik, buangkan pengasam. Bakar stik pada rak panggangan yang tidak diketahui secara langsung di atas arang sederhana hingga keanakan yang dikehendaki, berpusing sekali. (Biarkan 8 hingga 12 minit untuk medium jarang dan 12 hingga 15 minit untuk medium.) Sementara itu, dalam mangkuk kecil menggabungkan bawang hijau, keju biru, keju kambing, dan bawang putih.

• Langkah 3

  Pindahkan daging ke piring hidangan. Pukul beberapa campuran keju biru ke atas stik. Untuk berkhidmat, daging nipis tipis merentasi gandum. Pas campuran keju biru yang tersisa. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 315 kalori, (7 g lemak tepu, 89 mg kolesterol, 345 mg natrium, 1 g karbohidrat, serat 0 g, 29 g protein.