Frittata Mediterranean | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan bawang cincang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 3 sudu minyak zaitun
• 8 telur, dipukul
• ¼ cawan setengah setengah, krim ringan atau susu
• ½ cawan hancur keju feta (2 auns)
• ½ gelas cincang botol lada merah manis yang dipanggang
• ½ cawan irisan kalamata atau zaitun yang matang, pilihan
• ¼ cawan sillvered basil segar
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• ½ cawan bawang putih dan bawang putih, dihancurkan secara kasar
• 2 sudu kecil keju Parmesan yang dicincang halus
• Daun kemangi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Pakai ayam panas. Dalam lobak masak besar masak bawang dan bawang putih dalam 2 sudu minyak panas sehingga bawang hanya lembut.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk, pukul telur dan separuh setengah. Kacau dalam keju feta, lada manis panggang, zaitun (jika dikehendaki), kemangi, dan lada hitam. Tuangkan campuran telur ke atas campuran bawang dalam kuali. Masak di atas api sederhana. Sebagai set campuran, jalankan spatula di sekeliling pinggir kuali, mengangkat campuran telur sehingga bahagian yang tidak masak mengalir di bawahnya. Teruskan memasak dan mengangkat tepi sehingga campuran telur hampir ditetapkan (permukaan akan menjadi lembap). Kurangkan haba yang diperlukan untuk mengelakkan terlalu banyak.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk menggabungkan crouton dihancurkan, keju Parmesan, dan sudu minyak yang tinggal; taburkan campuran di atas frittata.

• Langkah 4

  Buang 4 hingga 5 inci dari haba selama 1 hingga 2 minit atau sehingga teratas ditetapkan dan serbuk berwarna emas. Potong frittata dalam wedges untuk berkhidmat. Jika dikehendaki, hias dengan daun basil segar. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 246 kalori, (5 g lemak tepu, 295 mg kolesterol, 383 mg sodium, karbohidrat 8 g, 1 g serat, 11 g protein.