Panggang tulang rusuk Morocco | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu benih ketumbar, dihancurkan
• 2 sudu makan kulit lemon halus
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu teh seluruh biji jintan, dihancurkan
• ½ - 1 sudu teh dihancurkan lada merah
• ½ garam kasar sendok teh
• 1 4 pon daging rusuk daging lembu
• 8 ulas bawang putih, dikupas dan potong ke dalam slivers
• Pelbagai sayur-sayuran yang dikupas dan dipotong, seperti lobak, lobak, dan lada manis

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil kacau bersama biji ketumbar, kulit lemon, minyak zaitun, jinten, lada merah, dan garam. Gosok permukaan daging dengan teliti dengan campuran ketumbar.

• Langkah 2

  Cincang 1/2 inci lebar secara rawak ke atas dan sisi daging. Masukkan selari bawang putih dalam ke dalam celah. Jika dikehendaki, tutup dan daging sejuk sehingga 24 jam.

• Langkah 3

  Sediakan gril untuk memanggang tidak langsung. Uji haba sederhana di atas periuk titisan. Letakkan daging di atas rak grill berminyak ke atas periuk titisan.

• Langkah 4

  Tutup dan panggang selama 1-1 / 2 hingga 2 jam atau sampai termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat daftar daging 155 derajat F untuk derma sederhana. Tambah pelbagai sayur-sayuran potong untuk panggang selama 45 minit terakhir memanggang, mengeluarkan dan menetapkan mereka diketepikan ketika mereka menjadi lembut. Mengukus daging dan berkhidmat dengan sayur-sayuran panggang. Membuat 8 hingga 10 hidangan.

Ujian Petua Dapur:

Anda boleh menyediakan resipi ini menggunakan kaki anak domba dan bukannya panggang tulang rusuk daging sebagai sebahagian daripada perayaan Maghribi yang lebih sahih. Untuk kaki 3-4 pon kambing, panggang selama 2 hingga 3 jam atau sehingga termometer daging mendaftarkan 155 darjah F untuk derma sederhana.

Fakta pemakanan

Per Serving: 228 kalori, (4 g lemak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 68 mg kolesterol, 196 mg natrium, 2 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g gula, 29 g protein.