Stik daging lembu yang dilapisi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 14x6x3 / 4 inci oak atau papan memasak hickory
• 1 cawan ruby ​​port
• 2 sudu madu
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh disentuh thyme segar
• ½ sudu teh garam halal
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• ¼ ½ sudu ketumbar tanah
• 2 steak daging lembu tanpa tulang boneka, potong 1 inci tebal (kira-kira 1-1 / 2 paun total)
• 2 1/2 inci tebal-hirisan bawang merah
• ¼ gelas keju biru yang hancur (1 auns)

Arah

• Langkah 1

  Sekurang-kurangnya 1 jam sebelum memanggang, rendam papan di dalam air yang cukup untuk ditutup. Letakkan berat di papan supaya ia tenggelam semasa berendam.

• Langkah 2

  Dalam periuk kecil menggabungkan pelabuhan dan madu. Bawa ke mendidih, kacau untuk membubarkan madu. Kurangkan haba kepada sederhana; rendam, ditemui, kira-kira 15 minit atau sehingga dikurangkan menjadi 1/4 cawan. Sejuk.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan bawang putih, thyme, garam, lada, dan ketumbar. Campurkan campuran pada kedua-dua belah stik; gosok dengan jari anda.

• Langkah 4

  Untuk arang atau panggangan gas, letakkan papan di atas rak panggangan yang tidak diketahui secara langsung ke atas api sederhana sehingga papan mula meletup dan asap. Sementara itu, letakkan stik pada rak gril. Bakar selama 4 hingga 6 minit atau sehingga tanda grill muncul, beralih sekali separuh melalui memanggang. Letakkan stik dan hirisan bawang di atas papan. Perlindungan; panggang selama 9 hingga 11 minit untuk medium jarang (145 ° F) atau 11 hingga 13 minit untuk medium (160 ° F).

• Langkah 5

  Memindahkan papan dengan stik ke plat hidangan. Potong stik pada separuh. Pisahkan bawang ke dalam cincin. Stik gerimis dengan campuran port. Taburkan dengan keju biru dan atas dengan cincin bawang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 514 kalori, (11 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 94 mg kolesterol, 421 mg natrium, 19 g karbohidrat, serat 0 g, 9 g gula, 33 g protein.