Poblano-chorizo strata | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

½ pound sosej chorizo mentah
2 bawang sederhana, dihiris nipis
2 lada cabai segar poblano, dibiji dan dihiris nipis *
1 lada merah manis, dihiris nipis
8 cawan 1 inci kiub Roll bolillo Mexico atau roti Itali berkerak
6 telur, ringan dipukul
2 ½ cawan susu
1 sudu teh oregano Mexico atau oregano biasa, dihancurkan
½ sudu teh paprika
½ cangkir queso fresco, runtuh
Cilantro segar dicincang (pilihan)

Arah

Langkah 1
Dalam kuali besar masak masak chorizo di atas api sederhana sehingga ditenun. Menggunakan sudu slotted, pindahkan chorizo ke mangkuk, menempah 1 sudu besar dalam kuali. Tambah bawang kepada ubat dalam kuali; masak dan kacau pada api sederhana kira-kira 10 minit atau hanya sehingga lembut. Kacau dalam lada cabai dan lada manis; masak kira-kira 5 minit atau hanya sehingga lada lembut. Keluarkan dari haba. Kacau di chorizo.
Langkah 2
Cairkan sedikit telur bakar segi empat tepat atau bujur 3-kuar. Sebarkan setengah kiub roti dalam hidangan yang disediakan. Minum separuh daripada campuran chorizo ke atas. Ulangi lapisan.
Langkah 3
Dalam mangkuk besar pukul bersama telur, susu, oregano, dan paprika. Tuangkan sama rata ke atas lapisan dalam baking dish.
Langkah 4
Panaskan oven ke 325 ° F. Bakar, ditutup selama 30 minit. Mendedahkan. Bakar selama 30 hingga 45 minit lagi atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat register 170 ° F. Taburkan dengan keju selama 5 minit terakhir baking. Biarkan selama 10 minit sebelum berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan ketumbar.

* Petua

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Buat Petua

Tutup dengan kerajang. Chill selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 24 jam. Untuk berkhidmat, panaskan oven hingga 325 ° F. Bakar, ditutup selama 30 minit. Mendedahkan. Bakar selama 30 hingga 45 minit lagi atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat register 170 ° F. Taburkan dengan keju selama 5 minit terakhir baking. Biarkan selama 10 minit sebelum berkhidmat.

Fakta pemakanan

Per Serving: 257 kalori, (6 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 156 mg kolesterol, 412 mg natrium, 17 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g gula, 15 g protein.