Kerang dengan tumbuhan tomatillo garlicky | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 16 kerang laut segar atau beku (1-1 / 2 hingga 2 paun total)
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ sudu teh tanah lada cabai ancho
• ½ sendok teh asap paprika
• 1 auns 11 boleh tomatillos, dibilas dan dikeringkan
• ⅓ cawan bawang merah cincang kasar
• ⅓ cawan ringan dibungkus cilantro segar
• 1 kecil lada jalapeño segar, dibiji dan dipotong
• 1 sudu besar jus limau
• 4 ulas bawang putih besar, separuh
• ¾ cumin tanah teh
• Garam ¼ sudu teh
• 1 cawan dibakar keju fresco queso (4 auns)

Arah

• Langkah 1

  Jika menggunakan lidi kayu, tuangkan lidi dalam air selama sekurang-kurangnya 30 minit. Kerang cair, jika dibekukan. Bilas kerang; Pat kering dengan tuala kertas. Thread empat kerang ke dua lidi 10 inci * yang selari dengan satu sama lain, meninggalkan 1/4 inci antara kerang. Ulangi dengan baki kerang dan sisa untuk mendapatkan empat set lidi; letakkan di atas dulang. Beri kerang dengan minyak zaitun dan taburkan dengan lada ancho chile dan paprika yang dihisap. Tutup dan berehat selama 30 minit.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk salsa, dalam pemproses makanan atau pengisar menggabungkan tomatillos, bawang, cilantro, lada jalapeño, jus limau, bawang putih, jintan, dan garam. Tutup dan proses atau campuran sehingga konsisten sos sos chunky. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Untuk panggang arang, panggang panggang pada rak panggang yang tidak diketahui terus melalui arang sederhana panas selama 2 hingga 3 minit atau sehingga kerang adalah legap, beralih sekali separuh melalui memanggang. (Untuk grill gas, panaskan grill. Kurangkan haba ke medium-tinggi. Tempatkan kerang pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, sudu salsa ke piring berkhidmat. Teratas dengan lidi dan taburi dengan keju.

* Petua:

Membalut kerang ke dua sudu membantu membuat mereka tidak berputar dan jatuh lidi apabila panggang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 303 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 100 mg kolesterol, 1228 mg natrium, 11 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 43 g protein.