Stik fillet Sherried | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Salutan semburan nonstick
• 2 4 auns steak tenderloin daging, potong 1/2 inci tebal dan potong lemak yang boleh dipisahkan
• 2 sudu sherry kering
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh retak lada
• sampah kering, dihancurkan
• Kucai segar atau periuk peterseli

Arah

• Langkah 1

  Sembur kuali 8-inci sejuk dengan salutan semburan bukan kayu. Panaskan haba di atas api yang sederhana tinggi. Tambah stik dan masak selama 2 hingga 3 minit pada setiap sisi atau sehingga stik yang diinginkan adalah derma (160 darjah F untuk derma sederhana). Pindahan stik ke pinggan hidangan.

• Langkah 2

  Untuk sos, masukkan sherry dengan teliti ke kuali. Kemudian tambah garam, lada, dan tarragon. Masak dan kacau selama 1 minit. Untuk berkhidmat, tuangkan sos atas stik dan taburi dengan kucai atau pasli. Membuat 2 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 210 kalori, 73 mg kolesterol, 185 mg natrium, 1 g karbohidrat, 23 g protein.