Rusuk gaya selatan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 - 5 paun babi pinggang belakang tulang rusuk atau spareribs daging babi yang banyak, dipotong menjadi 2 hingga 3 bahagian rusuk
• 1 sudu besar paprika salai atau paprika manis
• 1 ½ sudu makan gula perang
• 1 sudu teh pasu lada pasila atau lada cabai ancho
• ½ garam sudu teh
• ½ serbuk bawang putih sudu teh
• ½ sudu ketumbar tanah
• ½ sudu teh sawi kering
• Garam saderi ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh lada hitam tanah kasar
• ⅛ ½ sudu teh lada
• ½ cawan kaldu ayam
• ¾ cawan sos barbeku

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari tulang rusuk. Untuk menggosok, dalam mangkuk kecil menggabungkan paprika, gula pasir, lada pasila, garam, serbuk bawang putih, ketumbar, mustard, garam saderi, lada hitam, dan lada cayenne. Secara berkala taburkan gosokan di kedua-dua belah rusuk; gosok dengan jari anda. Tempatkan tulang rusuk dalam periuk perlahan 5- hingga 6 kali, memotong sesuai.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan sup dan 1/4 cawan sos barbeku. Tambah periuk perlahan.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 4 hingga 5 jam.

• Langkah 4

  Pakai ayam panas. Gariskan lembaran penaik dengan kerajang dan rusuk pindahan, pinggang yang berisi, hingga disediakan lembaran penaik. Berus dengan sos barbeku 1/2 cawan yang lain. Buangkan 6 hingga 8 inci dari haba selama 5 hingga 8 minit atau sehingga sos mulai coklat.

Fakta pemakanan

Per Serving: 584 kalori, (16 g lemak tepu, 4 g lemak tak jenuh tepu, 20 g lemak tak jenuh tunggal), 152 mg kolesterol, 831 mg natrium, 13 g karbohidrat, serat 0 g, 9 g gula, 30 g protein.