Telur Southwestern dengan sepakan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu besar almond yang dihiris
• 1 lada manis kuning, potong jalur bersaiz gigitan
• 1 jalapeno lada, biji dan cincang
• 1 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 4 tomato sederhana, dikupas dan dicincang
• 1 - 1.5 sudu teh serbuk cili
• ½ cumin tanah jinten
• Garam ¼ sudu teh
• 4 biji telur
• 1 alpukat matang masak, dibiji, dikupas, dan dihiris (pilihan)
• Lada cili segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Menyebarkan badam dalam kuali besar. Masak di atas api sederhana selama 4 hingga 5 minit atau sehingga pelincir ringan, kacau sekali-sekala. Keluarkan almond dari kuali; mengetepikan.

• Langkah 2

  Masak lada manis dan lada jalapeno dalam minyak panas dalam kuali yang sama kira-kira 2 minit atau sehingga lembut. Kacau dalam tomato, serbuk cili, jintan, dan garam; dibawa ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, ditutup selama 5 minit.

• Langkah 3

  Pecahkan satu telur ke dalam cawan ukur. Berhati-hati dengan slaid telur ke dalam campuran tomato mendidih. Ulangi dengan selebihnya telur. Taburkan telur ringan dengan garam dan lada.

• Langkah 4

  Sampul dan rempah telur ke atas api sederhana sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga putih sepenuhnya ditetapkan dan kuning mula menebal tetapi tidak tegas.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, pindahkan telur ke piring hidangan dengan sudu slotted. Campurkan campuran dalam kuali; sudu telur di atas pinggan. Taburkan dengan badam bakar. Sekiranya dikehendaki, berkhidmat dengan kepingan alpukat dan hiaskan dengan lada cili segar. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 166 kalori, 2 g lemak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 213 mg kolesterol, 216 mg natrium, 10 g karbohidrat, 2 g serat, 9 g protein.