Hidangan daging pedas ancho | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound daging rebus daging
• Garam 1 sudu teh
• 8 auns sosej chorizo ​​mentah atau sosej lain, casing dikeluarkan
• ½ gelas bawang cincang
• 4 ulas bawang putih, cincang
• ½ cawan tepung serba guna
• 2 sudu teh tanah lada ancho chile
• 2 sudu teh serbuk cili gaya Mexico atau serbuk cili
• 1 12 auns botol bir Mexico yang gelap, seperti Negra Modelo
• 1 14.5 auns boleh mencincang tomato, tanpa undrained
• 2 paun kentang emas Yukon, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
• 2 lobak besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Bawang rebusan musim dengan garam; mengetepikan. Dalam ketuhar 5-6 liter kuah Belanda masak sosej itu ke atas api yang sederhana hingga menonjol. Keluarkan ke mangkuk dengan sudu kecil. Tambah daging lembu dalam kelompok untuk pan dan masak sehingga coklat mendalam seluruh, kira-kira 5 minit setiap sisi. Keluarkan daging lembu ke dalam mangkuk dengan sosej.

• Langkah 2

  Masukkan bawang ke periuk; masak 4 minit atau sehingga pelincir ringan. Masukkan bawang putih dan masak 1 minit. Kacau dalam tepung, tanah lada ancho chile, dan serbuk cili; masak 1 minit. Tambah bir dan tomato yang tidak dikawal. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebekah, ditemui, 1 minit. Pulih sosej dan daging lembu ke dalam periuk, tolak daging lembu ke dalam cecair. Aduk kentang, wortel dan air yang cukup untuk menutup sayur-sayuran (kira-kira 2 cawan). Kembali ke mendidih. Tutup dan bakar 4 jam atau sehingga sayur-sayuran dan daging garpu-tender. Sudu lemak yang berlebihan sebelum berkhidmat.

Fakta pemakanan

Per Serving: 391 kalori, (6 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 79 mg kolesterol, 894 mg natrium, 32 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g gula, 29 g protein.