Babi Vietnam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 lipas chili jalapeño segar *
• 1 2.5 paun bakar punggung babi tanpa tulang
• 2 sudu makan gula perang
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• 1 bawang sederhana, dipotong menjadi baji tipis
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ¼ cawan air
• 2 sudu ikan saus
• 2 sudu besar jus limau
• 8 tortilla tepung gandum, panas **
• Campurkan 4 cup mesclun
• 1 cawan separuh kepingan timun
• 1 resipi Pickled Wortel
• ¼ cawan memotong cilantro segar

Arah

• Langkah 1

  Potong salah satu lada jalapeño dalam separuh perpanjang. Cincang tipis lada jalapeño yang tersisa; bungkus dan saring lada yang dihiris sehingga siap berkhidmat.

• Langkah 2

  Potong lemak dari daging. Sekiranya perlu, potong daging supaya dimasukkan ke dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-liter. Untuk menggosok, dalam mangkuk kecil kacau bersama gula perang dan lada. Taburkan dengan merata ke atas daging; gosok dengan jari anda. Letakkan daging di dalam periuk. Tambah separuh jalapeño lada, bawang, dan bawang putih. Dalam mangkuk kecil kacau bersama air, sos ikan, dan air limau. Tuangkan campuran dalam periuk.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pada penetapan haba tinggi selama 5 hingga 6 jam.

• Langkah 4

  Menggunakan sudu slotted, buang daging dan bawang dari periuk; buang cecair memasak. Menggunakan dua garpu, tarik daging berasingan ke dalam cincang. Masukkan bawang ke dalam daging yang dicincang.

• Langkah 5

  Untuk setiap hidangan, sudu 2/3 cawan campuran daging yang dicincang ke tortilla. Terutama dengan campuran mesclun, timun, lobak jeruk, cilantro, dan lada jalapeño yang dihiris.

* Petua:

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

** Petua:

Untuk memanaskan tortilla, panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Stack tortillas dan balut dengan ketat dalam foil. Bakar kira-kira 10 minit atau sehingga dipanaskan.

ICON:

cuaca panas

Fakta pemakanan

Per Serving: 362 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 85 mg kolesterol, 966 mg natrium, 36 g karbohidrat, 3 g serat, 10 g gula, 37 g protein.

---

Lobak jeruk

Bahan-bahan

• ½ cawan air suam
• 2 sudu cuka putih
• 1 sudu gula
• ½ garam sudu teh
• 2 wortel sederhana, potong jalur saiz kecil nipis

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil yang tidak aktif, kacau bersama air, cuka, gula dan garam. Kacau lobak. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 8 jam. Gunakan sudu slotted untuk berkhidmat.