Isi kandungan:
- Simpan Ia: Wüsthof Chef's Knife
- Toskan Ia: Sebarang Jenis Slicer
- Simpan Ia: Lembaga Pemotongan Besar
- Toss It: Knife Electric
- Simpan Ia: Pembuka Wain
- Toss It: Toaster
- Keep It: Cast Iron Skillet
- Toss It: Set Fondue
- Simpan Ia: Mesin Pasta
- Toss It: Melon Baller
Sekarang lebih daripada itu, kita menghujani kehidupan seharian kita dengan menyatakan "keperluan dapur." Tetapi apa yang anda perlukan untuk membuat makan malam berkualiti restoran di rumah? Ternyata, itu mungkin tidak seberapa banyak item yang anda harapkan … tetapi yang membuat potongan mungkin sedikit pelaburan. Teruskan membaca untuk senarai penuh dari lima perkakas dapur setiap chef rumah harus ada di dapurnya, serta lima alat yang boleh masuk terus ke dalam tumpukan donasi.
Simpan Ia: Wüsthof Chef's Knife
Yang lebih tajam pisau anda, semakin kurang anda akan menangis sambil memotong bawang. Pembuat pisau Jerman ini telah berniaga sejak tahun 1814, dan untuk alasan yang baik: pisau terakhir mereka. Pisau tukang masak mereka datang dalam beberapa saiz, bermula dari jarak $ 60 dan menuju ke atas $ 500. Jadi ketika mereka mungkin sedikit di sisi mahal, mana-mana koki profesional akan memberitahu anda bahawa itu adalah perbelanjaan yang berharga. Tambahan pula, satu produk ini boleh melakukan semuanya - memotong, menghancurkan, slice dan chop. Lupakan blok, satu pisau yang baik adalah semua yang anda perlukan.
Toskan Ia: Sebarang Jenis Slicer
Dari alpukat hingga pisang pisang, barang-barang ini kelihatan seperti idea yang hebat pada masa pembelian. Tetapi kemungkinan mereka jarang digunakan dan hanya menghabiskan ruang laci dapur yang didambakan. Oleh itu, jika anda memerlukan bantuan mengiris buah-buahan dan sayur-sayuran - elakkan pesta belanja Amazon.com lewat malam dan rujuk pisau tukang masak di atas. Dengan membebaskan harta tanah dapur berharga, anda dapat memberi tumpuan sepenuhnya kepada tugas di tangan: memasak untuk orang yang anda sukai!
Simpan Ia: Lembaga Pemotongan Besar
Anda benar-benar hanya memerlukan satu papan pemotongan untuk setiap keperluan pemotongan yang akan timbul. Tetapi peringatkan: ini bukan blok daging ibu anda! Cari papan pemotongan yang cukup besar untuk bekerja pada beberapa tugas sekaligus - anda sepatutnya dapat mencincang bawang di satu sudut dan mengupas kentang di sisi yang lain. Kebanyakan tukang masak profesional menggunakan versi plastik putih separuh inci klasik. Ia adalah pilihan yang berpatutan dan akan menunjukkan apa-apa sisa makanan sisa untuk pembersihan yang mudah. Pastikan untuk mencari satu dengan "alur jus" untuk meminimumkan gangguan, seperti ini dari Winco.
Toss It: Knife Electric
Pisau elektrik adalah satu ciptaan dunia yang boleh dilakukan tanpa. Selain dari gergaji, ia kelihatan seperti cara paling cepat untuk sampai ke hospital atau seperti Edward Scissorhands. Semua jenaka mengetepikan, perkara yang paling penting untuk diperhatikan mengenai peranti ini ialah berapa kali anda menggunakannya. Ia hanya sekali, atau jika ia bernasib baik, mungkin dua kali setahun, bahawa pisau elektrik mendapat peluang untuk meraikan papan pemotong. Daripada memasukkan sesuatu ke dalam, praktikkan dengan pisau chef anda (lihat nombor nombor di atas!) Dan tunjukkan kemahiran pisau semasa cuti.
Simpan Ia: Pembuka Wain
Untuk mengutip Julia Child yang terlambat: "Saya suka memasak dengan wain, kadang-kadang saya memasukkannya ke dalam makanan!" Dan jika ada yang berkuasa atas perkara ini, itu adalah koki rumah kesukaan semua orang dan wanita yang membawa masakan Perancis ke rumah jutaan orang Amerika. Hari-hari ini, anda boleh menghabiskan dana tanpa had pada pembuka wain mewah. Tetapi apa yang benar-benar penting adalah jika ia mendapat pekerjaan yang dilakukan. Pastikan ia mudah - tidak perlu memecahkan bank yang satu ini.
Toss It: Toaster
Sebelum anda melepaskan peluang untuk menanggalkan alat sarapan pagi kegemaran anda, dengarlah saya. Sekeping peralatan yang besar ini hanya melakukan satu perkara dan mengambil ruang balas berharga. Daripada membuat sarapan pagi anda menggunakan pelbagai peralatan, cuba masak hidangan pagi anda dengan hanya satu kuali. Roti bakar tidak pernah terasa begitu baik sehingga anda merasakannya dengan semua kebaikan dari kuali yang sama yang digunakan untuk menggoreng bacon dan telur anda.
Keep It: Cast Iron Skillet
Bercakap tentang satu hidangan pan, kuali besi tuang adalah salah satu barang paling suci di dapur koki, dan benar-benar bernilai pelaburan. Anda tidak pernah membasuhnya, hanya bilas dan hapuskan - dan peralatan masak berat boleh diturunkan dari generasi ke generasi, berdiri ujian masa. Semakin anda memasak dalam kuali ini, semakin "berpengalaman" mereka, bermakna lebih banyak rasa untuk makanan anda. Dan tidak ada barang lain di dapur yang boleh melakukannya!
Toss It: Set Fondue
Jangan berpura-pura seperti anda tidak mempunyai salah satu daripada budak lelaki yang jahat itu yang terletak di sudut dapur anda. Sama ada anda membeli ini rumit menetapkan diri anda atau ia adalah hadiah niat baik dari 30 tahun yang lalu, ia mengumpul habuk dan ia perlu pergi. Sekiranya anda mahukan sos sos keju panas untuk permainan besar atau sekumpulan tetamu, anda boleh membuat hidangan yang sama dalam periuk perlahan dan simpan ruang rak.
Simpan Ia: Mesin Pasta
Sekiranya anda ingin mengagumkan seseorang dengan kemahiran masakan anda, buatlah pasta dari awal. Pasta buatan sendiri mendapat rap buruk sebagai sesuatu yang memakan masa dan rumit untuk dibuat. Tetapi dengan jujur, kebanyakan resipi pasta memanggil hanya tiga hingga empat bahan. Produk siap mempunyai tekstur yang lebih tulen daripada pasta berkotak dan ia memasak lebih cepat daripada pasta kering. Seluruh dapur adalah bahawa ia harus menjadi tempat untuk bersenang-senang, bereksperimen, dan belajar. Mencabar diri sendiri atau memberikan pukulan dengan anak-anak: Ini sedikit kemas, banyak keseronokan, dan jenis makanan yang anda tidak akan lupa. Anda boleh membelanjakan sehingga $ 300 pada salah satu daripada ini, tetapi model tangan engkol klasik mendapatkan pekerjaan yang dilakukan untuk sebahagian kecil daripada harga.
Toss It: Melon Baller
Dalam senario ini, balon melon mewakili segala-galanya di dalam laci perkakas tangan yang rawak yang tidak digunakan. Ingatlah bahawa pisau grapefruit? Tidak penting. Pemotong telur? Gunakan pisau. Dan jangan buat saya bermula pada corer apel. Untuk generasi terdahulu, barang-barang ini berguna dalam pencuci mulut dan salad yang hanya bergantung pada persembahan. Tetapi sekarang lebih daripada biasa, tumpuan makanan yang baik adalah pada bahan-bahan yang berkualiti dan segar, bukannya kemudahan perkakas. Jangan membeli barang yang tidak akan digunakan. Sebaliknya, belanjakan dapur anda untuk perkara-perkara yang anda perlukan - dan dalam proses ini, anda akan membantu menarik kembali perhatian pada hidangan di tangan.
