Turnovers burgundy daging | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

2 cawan tepung serba guna
Garam ¼ sudu teh
¼ sudu teh kering marjoram atau oregano, dihancurkan
½ cair memendekkan
1 telur dipukul
Susu ¼ cawan
Susu
2 gelas cendawan yang dihiris
1 bawang kecil, cincang (1/3 cawan)
⅓ cawan yang dipotong lobak bayi
1 bawang putih cengkih, cincang
2 sudu minyak zaitun
4 auns dimasak daging lembu panggang, dipotong menjadi kiub 1/4 inci
¼ cawan wain merah kering
½ cili tepung jagung
½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
½ sendok teh granul bouillon daging lembu segera
⅛ ½ sudu teh
1 telur, dipukul
1 sudu air
1 8 auns kadbod susu krim masam
2 sudu makan pasli
1 sudu besar lobak

Arah

Langkah 1
Untuk pastri, gabungkan tepung, garam, dan marjoram atau oregano dalam mangkuk campuran medium. Potong memendekkan sehingga campuran menyerupai tepung jagung. Masukkan 1 telur dipukul dan 1/4 cawan susu. Kacau hingga rata. Tambah lebih banyak susu, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga campuran mula membentuk bola. Bahagikan adunan pada separuh. Balut bungkus plastik dan sisihkan.
Langkah 2
Masak cendawan, bawang, lobak merah, dan bawang putih dalam minyak dalam kuali besar sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau daging lembu. Campurkan wain merah, tepung jagung, thyme, bouillon granules, dan lada; tambah kepada kuali. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih; masak 1 minit lagi. Keluarkan dari haba; sejuk.
Langkah 3
Gulungkan satu bahagian pastri pada permukaan yang berlumpur ringan sehingga sedikit kurang daripada 1/8 inci tebal. Potong bulatan 3 inci; potongan reroll dan potong bulatan yang mencukupi hingga jumlah 15. Ulangi dengan ramuan doh yang tinggal. Letakkan 1 sudu teh bulat campuran daging ke tengah setiap bulatan. Keringkan tepi dengan air; lipat dua sisi bertentangan untuk bertemu di bahagian atas. Sudut akhbar dengan kuat; tepi seruling. Tempatkan turnovers pada lembaran pembakar foil yang dipenuhi foil. Kacau bersama telur dan air. Berus lebih banyak. Bakar dalam oven 425 darjah F selama 12 hingga 15 minit atau sehingga keemasan.
Langkah 4
Sementara itu, untuk memerah kacir bersama krim masam, pasli, dan lobak dalam mangkuk kecil. Hidangkan dengan turnovers hangat. Membuat 30 hidangan.

Petua

Tempat turnovers pada lembaran penaik ungreased; membekukan kira-kira 1 jam. Berhati-hati di dalam bekas pembeku. Kira-kira 30 minit sebelum dibakar, letakkan turnovers pada lembaran kue yang dilapisi foil supaya cair. Ketuhar ketuhar hingga 425 darjah F. Kacau bersama-sama telur dan air. Berus lebih banyak. Bakar 15 hingga 18 minit atau sehingga keemasan.