Berry-lemon cupcakes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pakej campuran kek rasa lemon (saiz 2 lapisan)
• 1 ½ cawan stroberi segar dicincang, blueberries segar, atau raspberi segar
• 1 sudu tepung serba guna
• 1 resipi Buttercream Frosting
• Lemon zest strip

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Baris dua puluh empat 2 muffin 1/2 inci dengan cawan bakar kertas. Sediakan campuran kek mengikut arah pakej. Bahagikan adunan di antara cawan yang disediakan. Dalam mangkuk kecil melemparkan buah dengan tepung; taburkan adunan. Bakar 20 minit atau hingga puncaknya berwarna coklat muda dan kembali ke belakang apabila ringan disentuh. Biarkan sejuk dalam cawan muffin pada rak dawai 5 minit. Keluarkan dan sejuk sepenuhnya pada rak. Penyebaran atau pembekuan paip ke atas kek cawan. Teratas dengan zest dan buah beri tambahan. Membuat 24 cupcakes.

Buttercream Frosting

Dalam mangkuk tambahan yang besar, pukul 1 mentega dengan mentega dengan campuran dalam kelajuan sederhana 1 hingga 2 minit atau sehingga berkrim. Pukul dalam 1 gelas gula tepung. Tambah 2 Tbsp. krim berat, 1 sudu kecil. vanila, 1/4 sudu teh. ekstrak badam (pilihan), dan garam garam; mengalahkan rendah sehingga dikombinasikan. Secara beransur-ansur pukul 3 cawan tepung gula hanya digabungkan. Pukul pada kelajuan sederhana 5 minit atau sehingga mangkuk, mengikis mangkuk seperti yang diperlukan. Tambah 1 Tbsp tambahan. krim tebal; mengalahkan pada 1 minit lebih tinggi.

Fakta pemakanan

Per Serving: 243 kalori, (6 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 22 mg kolesterol, 208 mg natrium, 38 g karbohidrat, serat 0 g, 29 g gula, 1 g protein.