Blackberry swirl pie | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 resipi Pecah Pai Single-Crust, lihat resipi, atau 1 pecah sejuk yang tidak disejukkan (1/2 daripada 15 pon. Pkg.)
1 8 auns kadbod susu krim masam
¾ cawan gula
3 sudu tepung serba guna
⅛ garam sudu teh
3 cawan blackberry segar atau 1 (16-oz.) Pkg. blackberry beku)

Arah

Langkah 1
Panaskan ketuhar kepada 450 darjah F. Biarkan beri beku berdiri pada suhu bilik selama 15 minit. Sementara itu, buat pastri dan pinggan plat 9-inci. Barisan pastri dengan ketebalan dua kepingan. Bakar 8 minit. Keluarkan kerajang. Bakar lebih kurang 4 minit atau sehingga cincang ringan. Dingin pada rak dawai. Kurangkan ketuhar kepada 350 darjah F.
Langkah 2
Dalam mangkuk menggabungkan krim masam, gula, tepung, dan garam. Tambah beri hitam dan kacau dengan lembut untuk menggabungkan. Sudu ke dalam kerak prebak. Untuk mengelakkan terlalu larut, tutup tepi pai dengan kerajang. Bakar selama 25 minit (50 minit untuk berry beku). Keluarkan kerajang. Bakar 20 minit lebih atau sehingga pengisiannya bergelembung dan muncul. Dingin pada rak dawai selama 2 jam. Hidangkan atau tutup dan simpan. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Setiap Servis: 311 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak tepu), 12 mg kolesterol, 125 mg natrium, 42 g karbohidrat, 3 g serat, 22 g gula, 4 g protein.

Pastri untuk Pai Single-Crust

Bahan-bahan

1 ½ cawan tepung serba guna
½ garam sudu teh
¼ cendahan cawan
¼ mentega cawan, potong, atau memendekkan
¼ - 0.333 cawan air sejuk

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan dan mentega sehingga kepingan adalah saiz kacang.
Langkah 2
Taburkan 1 sudu besar air ke atas sebahagian daripada campuran tepung; melemparkan dengan garpu. Tolak pastri yang dibasahi ke sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang lembap, menggunakan 1 sudu air pada satu masa, sehingga campuran tepung dibasahkan. Kumpulkan campuran tepung ke dalam bola, mengasah perlahan sehingga ia bersama.
Langkah 3
Di atas permukaan yang terapung ringan gunakan tangan anda untuk meratakan sedikit kue. Gulung pastri dari tengah ke pinggir ke dalam bulatan kira-kira 12 inci diameter.
Langkah 4
Balut bilah kue di sekitar pin rolling. Terbuka ke dalam plat pai 9 inci. Pasarkan pastri ke dalam pinggan pai tanpa meregangkannya.
Langkah 5
Pilah pastri kepada 1/2 inci di luar pinggir pai. Lipat di bawah pastri tambahan walaupun dengan pinggir plat. Kelim kelim yang dikehendaki. Jangan menikam pastri. Isi dan bakar seperti yang diarahkan dalam resipi.