Cafe anise ice cream | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan krim sebat
• 1 ½ cawan susu
• ⅔ gula cawan
• 3 kuning telur
• 1 sudu vanila
• 2 - 3 auns cincang anise daun dan bunga
• 3 sudu pedas anise pedas atau minuman keras kopi

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana kacau bersama krim, susu, dan gula. Panaskan api yang panas hingga gula dibubarkan dan campuran hanya mula meresap. Jangan biarkan mendidih. Pukul kuning telur dengan ringan di dalam mangkuk kecil; secara beransur-ansur pukul kira-kira 1 cawan campuran susu. Tuangkan campuran kuning telur ke dalam periuk. Masak, kacau sentiasa, selama api sederhana selama 6 hingga 8 minit atau sehingga campuran menebal dan jaket belakang sudu logam. Keluarkan dari panas dan kacau dalam vanila. Segera letakkan dalam mangkuk besar air ais dan kacau selama 2 minit untuk sedikit sejuk. Kacau dalam anis anise. Pemindahan ke bekas simpanan; tutup dan dinginkan semalaman.

• Langkah 2

  Strain campuran kustard melalui ayakan mesh halus; membuang pepejal. Kacau minuman keras ke dalam custard tegang. Membekukan dalam peti ais ais krim 2-quart mengikut arah pengeluar. Pindahkan ke bekas penyimpanan kedap udara dan beku selama 4 jam sebelum dikhidmat.