Kulit buah cendawan | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

Langkah 1
Menggunakan titik pisau tajam, potong kulit jeruk, tangelos, atau tangerin ke dalam kuarters. Menggunakan semangkuk sudu, lepaskan kulit dari pulpa dan membran buah, meninggalkan pith putih yang dilekatkan pada kulit. (Simpan pulpa buah untuk kegunaan lain.)

Langkah 2
Letakkan kupas buah-buahan dalam mangkuk yang selamat dari microwave 2-1 / 2 liter Tambah air sejuk yang cukup ke dalam mangkuk untuk menutup kulit buahnya. Berat kulit dengan plat, jika perlu, untuk mengelakkan kulit di bawah air. Biarkan kulit buah berdiri di bawah berat badan dalam air sejuk.

Langkah 3
Kupas kulit buah; bilas dengan teliti dalam air sejuk. Letakkan kulit buah dalam periuk 2-kuar. Tutup kulit buah dengan air sejuk segar dan panas hingga mendidih. Keluarkan periuk daripada haba; mari berdiri 10 minit. Kupas kulit buah. Ulangi proses mendidih dan berdiri tiga kali lagi. (Ini membantu menghilangkan rasa pahit dari kulit.) Selepas mengeringkan kulit buah untuk kali terakhir, biarkan ia berdiri sehingga disejukkan.
Langkah 4
Dengan dapur gunting, potong kupas buah-buahan yang disejukkan ke dalam jalur sekitar 1/4 inci lebar. Dalam periuk menggabungkan 2 cawan gula dan 1/2 cawan air. Masak ke atas api sederhana yang sederhana hingga mendidih, kacau sentiasa dengan sudu kayu untuk membubarkan gula. Ini perlu mengambil masa 5 hingga 7 minit. Berhati-hati menambah jalur kulit buah ke dalam periuk.
Langkah 5
Masak di atas api sederhana sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga kulit buahnya lut dan kebanyakan cecair diserap. Campuran harus dididihkan pada kadar yang sederhana, stabil sepanjang permukaan keseluruhan. Ini perlu mengambil masa 25 hingga 30 minit.
Langkah 6
Kupas kulit buah dengan teliti; sejuk untuk suam-suam kuku. Walaupun kulit masih melekit, gulungkan gula tambahan kepada kot. Tempatkan kulit buah bersalut pada rak dawai selama 1 hingga 2 jam atau sehingga kering. Simpan dengan ketat. Membuat 16 hidangan (kira-kira 4 cawan).