Daging babi dengan kentang manis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 sudu sos Pickapeppa *
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1/4 thyme kering, dihancurkan
• 1 2 paun boneless daging babi loin panggang (loin tunggal)
• 2 buah ubi besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 3/4 inci (1 hingga 1-1 / 4 paun total)
• 1 resipi Mango-Jicama Salsa
• Cilantro segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan 3 sudu sos Pickapeppa, bawang putih, dan thyme; mengetepikan.

• Langkah 2

  Potong lemak dari panggang. Campurkan campuran bawang putih pada semua sisi panggang. Letakkan panggang pada rak dalam periuk pemanggang cet. Masukkan termometer daging oven ke pusat panggang. Panggang dalam oven 325 darjah F selama 45 minit.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam periuk sederhana masak kentang manis dalam mendidih, air masin ringan kira-kira 8 minit atau hanya sehingga lembut; longkang. Kocok ubi keledek dengan baki 1 sudu sos Pickapeppa. Letakkan ubi keledek sekitar panggang dalam kuali. Teruskan memanggang selama 30 hingga 45 minit lagi atau sehingga suhu dalaman mencatatkan 155 darjah F. Tutup daging dengan kerajang dan biarkan berdiri di atas rak dawai selama 15 minit. Suhu daging selepas berdiri hendaklah 160 darjah F.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, panggang panggang. Hidangkan dengan ubi jalar dan Mango-Jicama Salsa. Hiaskan dengan ketumbar jika dikehendaki. Membuat 8 hidangan.

**

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

*

Sekiranya anda tidak dapat mencari sos Pickapeppa, masukkan 3 sudu minuman Worcestershire bercampur dengan sos botol lada panas botol.

Fakta pemakanan

Per Serving: 265 kalori, (2 g lemak tepu, kolesterol 62 mg, natrium 151 mg, karbohidrat 24 g, serat 3 g, protein 26 g.

---

Mango-Jicama Salsa

Bahan-bahan

• 1 8 auns boleh tidbits nanas (pek jus), menempah 2 sudu besar jus
• 1 cawan dikupas, dicincang jicama
• 1 medium mangga, dikupas, dibiji, dan dicincang
• 1 tomato besar, dibiji dan dicincang
• 1 bawang hijau, dicincang
• 1 - 2 lada chili jalapeno segar, dibiji dan dicincang halus
• 1 sudu besar jus limau
• ⅛ garam sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Tuangkan tahi lalat nanas (pek jus), menempah 2 sudu besar jus. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan nanas; jus nanas terpelihara; jicama; mangga; tomato; Bawang hijau; jalapeno chile peppers **; jus limau; dan garam. Tutup dan simpankan sehingga waktu atau sehingga 24 jam.