Akar saderi latkes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 akar sayuran (kira-kira 3/4 paun)
• 2 kentang sederhana (kira-kira 3/4 paun)
• 3 sudu minyak zaitun
• 2 telur yang dipukul
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• ½ garam sudu teh
• 2 sudu minyak masak
• Krim masam atau epal

Arah

• Langkah 1

  Peel dan akar saderi halus dicincang dan kentang bersama-sama ke dalam mangkuk campuran besar. Kacau dalam minyak zaitun, telur, bawang putih, dan garam. Menggunakan 1/3 campuran cawan untuk setiap latke, tekan campuran ke dalam tepung kira-kira saiz telapak tangan anda, memerah keluar cecair yang berlebihan.

• Langkah 2

  Dalam minyak haba kebal besar di atas haba yang tinggi. Berhati-hati dengan slaid patties ke dalam minyak panas. Masak ke atas api yang sederhana tinggi kira-kira 2 minit atau sehingga latkes berwarna coklat keemasan, berpaling sekali.

• Langkah 3

  Ulangi dengan adunan yang tinggal. Tambah minyak tambahan semasa memasak, seperti yang diperlukan. Sekiranya perlu, kurangkan haba ke medium untuk mengelakkan terlalu larut. Tiriskan pada tuala kertas dan simpan panas. Hidangkan dengan krim masam atau sos epal, jika dikehendaki.

• Langkah 4

  Membuat kira-kira 10 latkes. Maklumat pemakanan diberi setiap latke dengan 1 sudu teh krim masam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 131 kalori, (2 g tepu lemak, 46 mg kolesterol, 167 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.