Spaghetti dengan kembang kol, capers, dan lemon | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 sudu minyak zaitun
• ½ gelas roti lembut roti
• 3 ulas bawang putih, cincang
• ½ cawan parut keju Parmesan
• 1 sudu teh rebus kulit halus
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• ½ garam sudu teh
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1/2 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• 1 1.5 ketulan bunga kiub, potong bunga 1 inci (5 hingga 6 cawan)
• 3 cawan dikurangkan natrium ayam
• 2 sudu makan, dibilas dan dikeringkan
• ⅓ cawan jus lemon
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 1 paun spageti kering
• Susu thyme atau semak thyme segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Bawa periuk 5 hingga 6 liter air masin hingga mendidih. Dalam periuk kuali yang besar 2 sudu besar minyak di atas api sederhana sederhana. Tambah serbuk roti ke minyak panas; masak kira-kira 3 minit atau sehingga serbuk garing dan coklat keemasan, kacau kerap (mengurangkan haba dan kacau sentiasa jika serbuk roti menjadi terlalu gelap). Kacau dalam 1 cengkih bawang putih yang dicincang; masak dan kacau sehingga bawang putih harum. Campurkan campuran ke dalam mangkuk kecil. Kacau dalam 1/4 cawan keju Parmesan dan kulit lemon; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk kuali besar yang sama baki 2 sudu minyak ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah bawang dan garam; masak kira-kira 3 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Kacau dalam 1 sudu teh thyme dan baki 2 cengkeh bawang putih yang dicincang; masak dan kacau selama 30 saat. Tambah kembang kol, sup, dan capers; Tutup dan masak kira-kira 10 minit atau sehingga kembang kol lembut. Kacau dalam jus lemon dan lada.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci besar memasak spageti mengikut arah pakej, kecuali masak selama 2 minit kurang dari waktu yang diberikan pada pakej. Tuangkan spageti dan kembali ke periuk besar.

• Langkah 4

  Masukkan campuran kembang kol pada spageti. Masak kira-kira 5 minit lagi atau sehingga spageti adalah al dente. Bahagikan campuran spageti di enam mangkuk cawan yang cetek. Taburkan dengan campuran serbuk roti dan baki 1/4 cawan keju Parmesan. Jika dikehendaki, hiaskan dengan tambahan thyme segar atau thyme sprigs.

Fakta pemakanan

Per Serving: 442 kalori, (3 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 6 mg kolesterol, 707 mg natrium, 67 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g gula, 16 g protein.